James And James / Getty Images
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 2 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 384 | kalorier |
| 11g | fett |
| 59g | karbohydrater |
| 11g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 2 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 384 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 11g | 15% |
| Mettet fett 2g | 11% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 960 mg | 42% |
| Totalt karbohydrat 59g | 22% |
| Kostholdsfibre 9g | 31% |
| Protein 11g | |
| Kalsium 234 mg | 18% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Makaroni og ost er et måltid som mange av oss har vokst opp med og ofte forbinder med barndommen. Kremaktig og trøstende, denne meierifrie versjonen av det klassiske barnemåltidet bruker næringsgjær, soyamelk og tahini for å oppnå rikdommen og smaken til den tradisjonelle ostesausen uten mettet fett og kolesterol.
ingredienser
- 4 oz. albue makaroni
- 1/3 kopp næringsgjær
- 1 ss. mel
- 2 ss. vegetabilsk buljongpulver
- 1 kopp meieri-fri soyamelk (bruk en som har tilsatt et fortykningsmiddel, som Silke)
- 2 ss. vann
- 1 ss. tahini (også kalt sesampasta)
- Salt, etter smak
Trinn for å gjøre det
Kok rundt 3 kopper vann i en liten lagerpotte. Tilsett albuemakaroni og la koke til al dente, ca 7 minutter. Tøm i et dørslag og sett til side.
Kombiner ernæringsgjær, mel og vegetabilsk buljongpulver i en liten kjele, bland sammen til de er kombinert. Tilsett soymilk, vann og tahini, og slå på varmen til medium-lav, bland til alt pulveret er oppløst og sausen er glatt. Varm til den bare er tyknet og varm, ca 2 til 3 minutter. Skru av varmen og tilsett salt etter smak.
Legg kokt makaroni i kasserollen, belegg pastaen godt. Del blandingen i to skåler og server varm.
Denne oppskriften er egnet til melkefrie, veganske, vegetariske, eggfrie og laktosefrie dietter, men som med alle oppskrifter beregnet på personer med allergi eller kostholdsrestriksjoner, sørg for å lese alle ernæringsetiketter nøye for å sikre at det er ingen skjulte melkeprodukter som er avledet (eller andre allergener, hvis dette gjelder deg).
Oppskriftstagger:
- uten meieriprodukter
- middag
- amerikansk
- tilbake til skolen
