Granen
- Totalt: 45 minutter
- Prep: 25 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 2 dusin
Denne Double Anise Biscotti er en flott cookie å gi bort som feriegaver til venner, familie og kolleger. Den er ikke så søt, og anissmaken er subtil nok til å bruke smak og te.
ingredienser
- 3 1/4 kopper mel
- 1 ss bakepulver
- 3/4 ts salt
- 1 1/2 dl sukker
- 10 ss smør (smeltet)
- 3 store egg
- 1 ss anisekstrakt
- 2 ts malt anis
- 1 kopp mandel (lett ristet og knust)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Forvarm til 350 F.
Line en stekeplate med pergamentpapir.
Granen
Bland sammen melet, bakepulveret og saltet med en visp.
Granen
Bruk en elektrisk mikser eller stavmikser med skovlfestet, krem sukkeret og smøret til det er lett og fluffig.
Granen
Tilsett egg i ett om gangen.
Granen
Bland inn anisekstrakten og malt frø.
Granen
Tilsett gradvis i melblandingen til den er godt kombinert.
Granen
Tilsett og rør mandler med hånden.
Granen
Del deigen i to. Form til logger eller hvilken som helst ønsket form og legg på arket.
Granen
Stek til de er gyldenbrune, ca 30 minutter og avkjøl helt, cirka 25 minutter.
Granen
Skiv logger diagonalt. Kast pergament og legg tømmerstokkskiver kuttet ned på stekeplaten. Stek i 12 minutter. Snu og stek i ytterligere 8 minutter, eller til du bare begynner å farge.
Granen
Server og nyt med kaffe eller te.
Tips
- Denne biscottien kan tilberedes en uke fremover. Oppbevares i lufttett beholder ved romtemperatur.
Oppskriftstagger:
- biscotti
- brunsj
- italiensk
- jul
