Iain Bagwell / Getty Images
- Totalt: 45 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 12 ruller (12 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 127 | kalorier |
| 8G | fett |
| 9g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 12 ruller (12 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 127 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 8g | 11% |
| Mettet fett 3g | 1. 3% |
| Kolesterol 88 mg | 29% |
| Natrium 153 mg | 7% |
| Totalt karbohydrat 9g | 3% |
| Kostholdsfibre 1g | 2% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 43 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse enkle rømme-rullene er gjærhevet. Deigen krever to stiger, men fordi det er en slak deig, som ligner en tykk rør, er den løs nok til å bli øket i muffinsblikk, så det ikke er arbeidskrevende elting eller håndforming. Dette er min go-to dinner roll-oppskrift for høytiden når jeg vil ha den fra bunnen av smak uten mye mas. De baker seg fuktige og myke og kan lages timer i forveien for å frigjøre ovnen. Hvis du vil, kan du fitte dem ved å bruke en eggvask og strø dem med valmuefrø eller sesamfrø. Men de er like smakfulle til venstre.
ingredienser
- 1/4 kopp varmt vann (110-115 grader)
- 1 pakke (2 1/4 ts) øyeblikkelig gjær (samme som hurtigstigning eller brødmaskingjær)
- 3/4 kopp rømme
- 2 ss sukker
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 ts salt
- 1 stort egg
- 3/4 kopp +1 1/4 kopper altmel
- Egg Wash:
- 1 stort egg slått med 1 ts vann
- Valgfritt Pynt: valmuefrø eller sesamfrø
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Kombiner vann og gjær til den er oppløst i skålen med en stavmikser ved hjelp av padlefestet eller en stor bolle og håndmikser. Tilsett rømme, sukker, olje, salt, egg og 3/4 kopp mel. Pisk 2 minutter på middels hastighet.
Tilsett gjenværende 1 1/4 kopper mel og bland til alt melet er integrert, skrap ned sidene av bollen. Deigen / røren blir klissete. Dekk til og la heve i samme skål til det er doblet.
Belegg brønnene i en 12-kopp muffinsblikk med grønnsaksspray. Scoop deigen / røren ned i brønnene, fyll den halvveis. Dekk til og la heve til det er doblet.
Varm ovnen til 350 grader. Pensle rulletoppene med eggvask og dryss valmuefrø eller sesamfrø eller la være. Stek 20-30 minutter eller til de er lett brunet eller et øyeblikkelig lest termometer registrerer 190 grader. Snu ut av pannene og avkjøl på en trådstativ.
Oppskriftstagger:
- krem
- ungarske ruller
- rømme
- østeuropeisk
