Brian Hagiwara / Getty Images
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 152 | kalorier |
| 8G | fett |
| 16g | karbohydrater |
| 6g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 til 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 152 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 8g | 10% |
| Mettet fett 4g | 18% |
| Kolesterol 17 mg | 6% |
| Sodium 552 mg | 24% |
| Totalt karbohydrat 16g | 6% |
| Kostholdsfibre 3g | 11% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 49 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne storfekjøtt stroganoff-oppskriften er en fin stykke å tilberede fordi den starter med matlagd stekt storfekjøtt, grytestek, brisket eller til og med deli stekt storfekjøtt. Så alt du trenger å gjøre er å lage sausen. For å spare tid, se etter pre-skiver sopp (de er vanligvis den samme prisen som vanlig sopp).
Vil du oppgradere denne oppskriften litt? Trader Joe's og Pacific Natural Foods lager begge en utmerket kondensert krem av soppsuppe som er laget med helt naturlige ingredienser. Trader Joe's suppe er laget med portobello sopp.
Server denne stroganoffen med varme kokte eggnudler og en grønn salat.
ingredienser
- 2 ss. smør
- 1/2 kopp terninger løk
- 8 oz. skiver sopp
- 2 ss. mel
- 1-1 / 2 kopper oksekjøtt
- 1 10, 75 oz. kan kondensert krem av soppsuppe
- 2 ss. rømme
- kosher salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 2 kopper strimlet kokt matrestaurant, stekestek, oksekjøtt eller deli-stekbiff
Trinn for å gjøre det
Smelt smøret i en stor (12-tommers) stekepanne over middels varme. Tilsett løk og sopp, og la det koke til det er mykt.
Dryss melet over grønnsakene, og rør til melet er godt belagt med fettet og dryppene i pannen.
Tilsett buljongen, mens du rører konstant, til den er tyknet. Tilsett kremen av soppsuppe og rømme, og smak til med salt og pepper.
Bland inn det kokte storfekjøttet, og kok et par minutter til det er gjennomvarmet.
Server stroganoff over varme kokte eggnudler.
Merk: Hvis du vil brunme soppen, noe som er en god idé fordi det vil utdype smaken på stroganoff, bare koker du løken hver for seg. Når de er gjennomskinnelige, tar du ut av skillet og tilsetter litt mer smør hvis skillet er tørt. Tilsett så omtrent halvparten av soppen i et enkelt lag. Ikke mengde soppen! Trenging vil dempe dem i stedet for å brune dem.
Kok uten å røre til soppen er gyldenbrun med en lett skorpe i bunnen. Snu og kok noen minutter på den andre siden (andresiden tar ikke så lang tid). Gjenta med de resterende soppene. Før deretter løken og all soppen tilbake i pannen og fortsett med oppskriften som anvist.
Oppskriftstagger:
- Sopp
- stroganoff
- middag
- amerikansk
