Diana Rattray
- Totalt: 8 timer 15 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 8 timer
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 452 | kalorier |
| 27g | fett |
| 14g | karbohydrater |
| 36g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 til 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 452 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 27g | 35% |
| Mettet fett 12g | 58% |
| Kolesterol 119 mg | 40% |
| Sodium 342 mg | 15% |
| Totalt karbohydrat 14g | 5% |
| Kostholdsfibre 2g | 6% |
| Protein 36g | |
| Kalsium 55 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne smakfulle svinekam gniddes med krydder og tilberedes sakte til perfeksjon sammen med en velsmakende bandasje. For å øke hastigheten på preparatet, bruk en frossen mirepoix-blanding i stedet for løk, selleri og gulrøtter.
Du kan også bruke vår nyttige hjemmelagde stappemix til oppskriften.
ingredienser
- 1 boks, ca 6 gram, krydret stappemix
- 4 ss smør
- 1/2 kopp hakket løk
- 1/2 kopp hakket selleri
- 1/2 kopp terninger gulrøtter (valgfritt)
- 1 ss hakket fersk persille eller 1 ts tørket persilleflak
- 1 kopp kyllingbuljong
- 1/2 ts salt
- 1 kopp tørkede tyttebær (valgfritt)
- 1 stekeløs stek av svine loin (ca. 2 til 3 pund)
- Gni etter svinekjøtt:
- 1 ss brunt sukker
- 1 ts kreolsk krydderblanding
- 1/2 ts salt
- Strikk svart pepper
- 1/2 ts hvitløkspulver
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Smør en sakte komfyr med 5-6 liter.
Ha stappemiks i en stor bolle.
Kok løk, selleri og gulrøtter i smøret på middels-lav varme til det er mykt. Kombiner løkblandingen med stappemixen.
Tilsett persille, kyllingbuljong, 1/2 ts salt og tørkede tyttebær; Bland godt.
Spe fyllingsblandingen i sakte komfyren.
Kombiner gniingrediensene og gni over svinesteken. Legg svinekjøtt på fyllingsblandingen.
Dekk til og stek på LAV i 7 til 9 timer, eller til svinekjøtt er gjennomstekt.
Oppskriftstagger:
- Gulrot
- middag
- amerikansk
- falle
