Philippe Desnerck / Getty Images
- Totalt: 65 minutter
- Prep: 40 minutter
- Kok: 25 minutter
- Utbytte: 10 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 165 | kalorier |
| 8G | fett |
| 21g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 10 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 165 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 8g | 10% |
| Mettet fett 4g | 21% |
| Kolesterol 17 mg | 6% |
| Natrium 401 mg | 17% |
| Totalt karbohydrat 21g | 8% |
| Kostholdsfibre 3g | 11% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 107 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse kremede løkene lager en velsmakende sideskål å servere sammen med et høytidsmåltid. Det er også en flott saus å servere sammen med fiskefilet eller bakt kylling.
Løkene kokes og kombineres deretter med en basisk hvit saus. Tilsett fersk hakket gressløk, persille eller andre urter i sausen, avhengig av måltid og anledning.
ingredienser
- 3 kilo små hvite løk
- 1 ts salt (delt)
- 1/4 kopp smør
- 5 ss mel
- 2 kopper melk
- Valgfritt: noen få dråper varm saus
- Valgfritt: fersk hakket gressløk
- Valgfritt: fersk hakket persille
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Skrell løk og legg dem i en stor kjele. Tilsett 1/2 teskje salt og nok vann til å dekke til.
Legg pannen over høy varme og bring løken til å koke. Reduser varmen til lav og dekk pannen; stek i 20 til 25 minutter. Tøm og sett til side.
Smelt smøret i en middels kasserolle over middels lav varme; tilsett melet og den gjenværende 1/2 ts salt. Kok melet og smøroppslemmingen i ca 2 minutter, mens du rører konstant.
Tilsett melken gradvis; kok til blandingen tykner og koker under omrøring. Tilsett den varme sausen, hvis du bruker den, og rør den til blanding. Smak og juster krydder.
Tilsett den drenerte løken i sausen; varme gjennom og pynt med fersk hakket gressløk eller persille, hvis ønskelig.
Server og nyt!
Tips
- Små hvite løk kan være vanskelige å skrelle, men mye enklere hvis du tapper dem i kokende vann først. Begynn med å trimme rotenderne fra løken. Fyll en stor skål med is og vann. Ta en stor gryte med vann til å koke og tilsett løk. Kok dem i omtrent 30 sekunder og senk dem deretter ned i isvannet for å stoppe kokeprosessen. Skinnene skal gli av når du klemmer på stammens ender.
Oppskriftstagger:
- løk
- kremte løk
- sidefat
- sør-
