Granen / Diana Rattray
Leter du etter noen ideer til dine påskeegg? Deviled egg, sandwicher og egg salater er utmerkede valg, men hardkokte egg lager også en smakfull og næringsrik ingrediens eller topping for de fleste grønnsaker og mange gryteretter og salater.
Rør dem inn i en potet- eller pastasalat eller tilsett i en gryte fløtesaus. Legg hakkede egg i kroketter eller tunfisksalat, eller stapp tomater med din favoritt egg salat.
-
Hvordan lage perfekte hardkokte egg
The Picture Pantry / Alloy / Getty Images
Å lage hardkokte egg virker ganske greit, men mindre feil kan gi ubehagelige resultater. Slik lager du det perfekte hardkokte egget.
Selv om det er noen få andre måter å tilberede egg i skallet, er dette det vanligste, og det er raskt og enkelt. Avhengig av hvor fast du liker eggene dine, kan det være lurt å justere tiden flere minutter uansett. Hvis du liker at eggene skal ha litt fuktighet i eggeplommen, trekker du fra 2 til 4 minutter fra tiden. Hvis du liker dem veldig tørre og faste, tilsett et minutt eller to.
Anrett eggene i et enkelt lag i en middels kjele. Tilsett kaldt vann; vannet skal være omtrent en tomme over eggene. Dekk pannen.
Legg kjelen over høy varme og kok opp for fullt.
Fjern pannen fra varmen (ikke løft lokket) og la eggene stå, dekket, i 17 minutter for store egg, eller omtrent 19 minutter for ekstra store.
Overfør eggene til en bolle med isvann til de er kule nok til å håndtere. De ferskeste eggene kan være vanskelig å skrelle, men jeg har lykke til å skrelle dem nesten umiddelbart etter å ha lagt dem i isvannet. Bare fortsett å dunke dem mens du skreller eller skreller dem under rennende vann.
Her er noen favorittoppskrifter som bruker hardkokte egg, inkludert salater, devilerte egg, vegetabilske sideretter og mer.
-
Deviled Egg i sørlig stil
Granen / Diana Rattray
Den hemmelige ingrediensen i disse sørlige deviled eggene er den søte sylteagurk. Topp dem med en skive pimiento, eller bare strø paprika over.
-
Klassiske Scotch Egg
Mint Images / Getty Images
Disse Scotch-eggene er mye moro å lage, og de er fantastiske med den kremede Dijon-sausen. Eller server dem sammen med litt fullkornsennep.
-
Kremede erter med egg
Granen / Diana Rattray
Dette er en deilig siderett og et godt eksempel på hvordan hardkokte egg kan brukes sammen med grønnsaker. Asparges er en annen grønnsak som går bra med en eggesaus.
-
Deviled Egg With Tuna
Granen / Diana Rattray
Tunfisk er en uventet ingrediens i disse smakfulle deviled eggene. Pynt eggene med biter av cornichon eller dill pickle.
-
Varm tunfisk- og eggesalatruller
Granen / Diana Rattray
Disse varme smørbrødene er laget med pølseruller eller hamburgerboller. De er pakket inn i folie og bakt til de er varme. Den unike fyllingen er en kombinasjon av tunfisk- og eggesalat med skiver av pimiento fylte oliven. De er virkelig gode!
-
Asparges gryterett med ost
Granen / Diana Rattray
Denne enkle aspargesgryten inneholder hardkokte egg og cheddarost. Den er laget med en kondensert suppesaus. Hvis du ikke bryr deg om kondenserte supper, bruk en erfaren hvit saus.
-
Nicoise-stil tunfisk salatoppskrift med Dijon-dressing
Granen / Diana Rattray
Denne klassiske salaten er laget med fersk seared tunfisk, hardkokte egg, grønne bønner og poteter. Dijon sennepsdressing bringer det hele sammen.
-
Asparges med fløtesaus
Granen / Diana Rattray
Dette er en enkel, velsmakende oppskrift, og den blir enda bedre med noen skiver hardkokte egg og strimler av skinke.
-
Lett grønn bønnsalat med hardkokte egg
Granen / Diana Rattray
Denne salaten er superenkelig. Frosne kokte grønne bønner er kombinert med hardkokte egg og salat greener. Tomatsaftdressingen er en smekk å lage.
-
Enkel eggsalat
Granen / Diana Rattray
Dette er en grunnleggende eggesalat med litt selleri og valgfri grønn løk. Det er en flott sandwich-fylling, eller det kan være lurt å servere den på salatblader.
-
Dilly Deviled Egg
Granen / Diana Rattray
Finhakket dill pickle og dill luke gir god smak til disse deilige deviled eggene.
-
Southern Ham Salad
Granen / Diana Rattray
Det hakkede kokte egget i denne skinksalaten tilfører smak og tekstur. Det er også en fin måte å bruke resterende skinke på.
-
Kyllingsalat i sørlig stil
Granen
Dette er en sørlig kyllingsalat laget med hardkokte egg, selleri og sylteagurk. Jeg bruker dill pickle relish. Bruk søt relish hvis du foretrekker det.
-
Tunfiskgryte Med makaroni
Lauri Patterson / E + / Getty Images
Denne enkle tunfisk- og nudlergryten inneholder hardkokte egg og grønnsaker.
-
Varm kalkungryte
Granen / Diana Rattray
Denne rester av kalkunoppskriften er en varm salat laget med hardkokte egg og en potetgull eller brødsmul pålegg. Bruk kylling eller tunfisk i denne salaten hvis du vil.
