(c) Elizabeth LaBau
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 30 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 24 kronblad (24 porsjoner)
Fondant Petals er vakre, naturtro, spiselige roseblader laget av fondant! De kan lages store og brukes til å dekorere kaker, cupcakes og andre bakverk, eller lage miniatyr og brukes til å dekorere godteri, som i disse bringebærrosetrøfflene. Hvis du vil lage din egen fondant for å lage disse kronbladene, anbefaler jeg å lage Marshmallow Fondant - det er den enkleste måten å lage fondant på, og det smaker godt også!
Sørg for å sjekke ut fotoopplæringen med trinnvise instruksjoner som viser hvordan du lager Fondant Petals!
ingredienser
- 1 bunt Fondant (eller bruk butikkjøpt; nok til ønsket antall kronblad)
- 1 flaske konditorfarge
- Valgfritt: Bladstøv, glansstøv eller skimmerstøv
Trinn for å gjøre det
- Sukkertøy
- dessert
- amerikansk
Begynn med å blande konditorfargen med litt vann for å tynne den ut og fortynne fargen.
Støv arbeidsoverflaten med pulverisert sukker eller maisstivelse, og rull fondanten ut til den er veldig tynn, mindre enn 1/8-tommers tykk. For naturtro kronblad trenger fondanten å være veldig tynn, så jo tynnere du kan få den i løpet av dette stadiet, desto bedre.
Bruk en liten sirkulær kutter for å skjære sirkler ut av fondanten. Hvis du lager en stor mengde kronblad, ikke klipp dem alle på en gang, ellers vil fondanten være for tørr til å jobbe med når du kommer til slutten. Arbeid i stedet med en del av fondanten på en gang, og hold resten dekket med klyngeomslag til du er klar til å bruke den.
Ta en fondant sirkel og trykk den mellom fingrene og tynn ut kantene. Roseblader er tynne og delikate langs kantene, så vil gjenskape denne effekten ved å tynne kantene på din fondant.
Ta din fortynnede konditorfarge og mal fondantbladet ditt. Du kan male hele saken, eller bare kantene, eller bare interiøret - det som ser riktig ut for deg! Ekte rosenblader har variasjoner i farge og intensitet, så du kan leke med å fargelegge kronbladene og se hva du liker.
For å tørke kronbladene, krøll sammen litt folie, vokspapir eller pergamentpapir og spre kronbladene over overflaten, drap dem ujevnt over det sammenkrøllede materialet slik at de ikke ligger flatt. Dette vil gi dem interessante, naturtro former når de er tørre. La dem sitte ute over natten for å tørke helt.
Dine kronblader er nå ferdige! De kan brukes til å dekorere topper av kaker, cupcakes eller godteri, som for disse bringebærrosetrøflene. De kan lagres på ubestemt tid i en lufttett beholder ved romtemperatur. Fondant har en tendens til å absorbere fuktighet, så ikke kjøl dem eller legg dem på en fuktig dessert før du er klar til å servere den.
Klikk her for å se alle fondantoppskrifter!
Oppskriftstagger:
