Pinghung Chen / EyeEm / Getty Images
- Totalt: 75 minutter
- Prep: 30 minutter
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: 8 skiver = 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 297 | kalorier |
| 16g | fett |
| 35g | karbohydrater |
| 5g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 skiver = 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 297 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 16g | 21% |
| Mettet fett 4g | 19% |
| Kolesterol 121 mg | 40% |
| 203 mg natrium | 9% |
| Totalt karbohydrat 35g | 1. 3% |
| Kostholdsfibre 1g | 5% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 28 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne glutenfrie oppskriften på pekannpai er utrolig søt og deilig. Den rike pekannfyllingen blandes i en blender eller matprosessor. Hvis du er glad i pekannkake, inneholder fyllet generelt ingen glutenholdige ingredienser. Der du trenger en substitusjon er med pajskorpen ettersom den typiske skorpen bruker hvetemel.
Ikke la deg skremme av å lage hjemmelaget glutenfri kakeskorpe. Den foreslåtte oppskriften på glutenfri kakeskorpe lages i en foodprosessor. Det er raskt og enkelt. Bare hold smøret eller forkortelsen avkjølt og bruk isvann. Et alternativ er å lage en graham cracker-skorpe med glutenfrie grahams. I tillegg er det forberedt glutenfrie kakeskall og glutenfrie kakeskorpsblandinger tilgjengelig på velassorterte markeder og kjøpmenn på nettet.
Pekannøtten er en nøtt hjemmehørende i det sørlige USA. Mens versjoner av pekanpai ble laget med sukker eller melasse siden slutten av 1800-tallet, populariserte produsenten av Karo mais sirup en pecan pie oppskrift ved å bruke deres produkt på 1930-tallet. Det var et slikt treff at pekanpai kom til å være en stift for høytiden. Med denne oppskriften kan alle glutenfrie gjester fremdeles glede seg over den.
ingredienser
- 1 glutenfri kakeskorpe (8-tommer eller 9-tommers ubrettet)
- 2 store egg
- 2/3 kopp sukker
- 1/2 ts salt
- 1/2 kopp lett maisirup
- 2 ss smeltet smør
- 1 ts vanilje
- 1 kopp pekannøtter (pluss omtrent 20 hele pekannhalvdel)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm ovnen til 425 F / 218 C.
Tilsett en egg, sukker, salt, mais sirup, smeltet smør og vanilje og puls flere ganger til blandingen er kombinert.
Tilsett 1 kopp pekannøtter og puls en eller to ganger, bare til pekannødder er grovhakket.
Hell fyllet i den tilberedte glutenfrie kakeskorpen og legg de resterende pekannehalvdelene rundt toppen av fyllet.
Stek ved 425 F / 218 C i 15 minutter, og senk deretter ovnstemperaturen til 350 F / 177 C og stek ytterligere 30 minutter, eller til skorpen er gyldenbrun og paien er brunet.
Avkjøl på et trådstativ før servering.
Oppbevaring
Fordi paien har en eggholdig fylling, bør den kjøles hvis den ikke spises innen to timer etter steking. Dekk den løst med plastfolie eller aluminiumsfolie og oppbevar den i kjøleskapet i opptil fire dager. Hvis du ikke vil fullføre den på den tiden, kan du fryse kaken i en frysepose eller aluminiumsfolie. Kos deg med den frosne paien i løpet av to måneder.
Tips
En 8 eller 9-tommers tertepanne med en avtakbar bunn gjør en fin pynt crimped skorpe og gjør det enkelt å skjære paier.
Matlaging Glutenfri for gjester
Oppskriftstagger:
- glutenfri
- dessert
- amerikansk
- jul
