Cappi Thompson / Moment Open / Getty Images
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 1 1/2 pund (4 porsjoner)
Rivet fersk ingefær legger til et ekstra spark til denne smaksrike marinaden, som gjør dobbeltarbeid som en støpesaus mens kyllinglårene griller. I tilfelle været ikke samarbeider, inneholder oppskriften broiling instruksjoner.
Selv om den faktiske tilberedningstiden er ganske kort, vil du gi deg tid til marinering av kyllingen.
ingredienser
- 1 1/2 kilo benfrie kyllinglår (hud av eller på)
- For Marinade:
- 8 ss. rødvinseddik
- 2 ss. mørk soyasaus
- 2 ss. lett soyasaus
- 2 ss. Asiatisk sesamolje
- 2 ss. revet fersk ingefærrot
- 2 ts. hakket hvitløk
- 2 scallions, grønn løk, vårløk (finhakket)
- 2 ts. brunt sukker
- 1 ts. knust rød pepper (eller etter smak)
- Pynt: sesamfrø
Trinn for å gjøre det
Skyll kyllinglårene under kaldt rennende vann og klapp tørt med tørkepapir.
Visp sammen rødvinseddik, soyasauser og asiatisk sesamolje i en middels bolle. Visp inn ingefæren, hvitløken, scallions, brunt sukker og knust rød pepper. Fjern 1/4 kopp marinaden, og reserver den til bruk som basting saus.
Legg kyllinglårene i en stor, gjenvinnbar plastpose og legg i en bolle. Tilsett marinaden, lukk posen igjen og mariner kyllingen i kjøleskapet i 4 timer, og vend den innimellom. (Bruk eventuelt 2 små tettbare poser og del kyllingen og marinaden mellom dem).
Slik griller du: Forvarm grillen. Fjern kyllinglårene fra posen, og kast den overskytende marinaden. Legg flatt på kokeflaten og grillen, snu hvert par minutter og stek med den reserverte marinaden, i 10 til 15 minutter, eller til lårene er gjennomstekt og saftene blir klare. Serveres varmt.
For å steke kyllingen: legg lårene på et stativ sprayet med non-stick kokespray. Tilsett 1/4 kopp vann på brettet under for å forhindre at fettet tar fyr. Kyll kyllingen på høy varme, 9 centimeter fra kokekilden, i cirka 15 minutter, snu hvert 5. minutt og stek med marinaden til den er gjennomstekt. Serveres varmt.
Oppskriftstagger:
- kylling hoved
- ingefær kylling marinade
- hovedrett
- asiatisk
