Jason Loucas / Photolibrary / Getty Images
- Totalt: 3 minutter
- Prep: 3 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 1 cocktail (1 porsjon)
Ta en champagne-cocktail, glem sukkeret, tilsett litt rubinport og appelsinjuice og du har et "godt nytt år." Det er virkelig navnet på denne fantastiske drikken, og det er en ideell måte å ringe på det nye året.
Når champagnecocktails går, har denne litt mer dybde enn de fleste, og det er det som gjør det interessant. Tilsetningen av port og appelsinjuice gir fantastiske fruktnoter som spiller fantastisk av konjakk og musserende vin.
Dette er en enestående nyttårsaften-cocktail. Det er også perfekt for noen av de ekstra spesielle anledningene når du virkelig vil slå sokkene av gjestene dine.
ingredienser
- 1 1/2 gram konjakk
- 3/4 unse rubinport
- 3/4 unse appelsinjuice
- 4 gram Champagne
Trinn for å gjøre det
Hell konjakk, port og appelsinjuice i en cocktail shaker fylt med is.
Riste godt.
Sil i en Champagne-fløyte.
Topp med Champagne.
Uendelige merkevaremuligheter
Det er mange elementer som går inn i denne cocktailen, og mange alternativer for hver. Du kan virkelig ikke gå galt med noen av valgene, og du kan ha det veldig moro å leke med forskjellige merker for hver.
En av de bedre kombinasjonene vi har funnet er Sandemans 10 år gamle havn (faktisk en tawny port, selv om de også er en flott rubin) med ferskpresset appelsinjuice, Korbel Brandy og Moet & Chandon Imperial Brut Champagne. Imidlertid har vi ennå ikke funnet en dårlig kombinasjon fordi dette rett og slett er en flott cocktail uansett hva du skjenker.
Dette er også en fantastisk drink som kan passe inn i ethvert budsjett. Det er gode alternativer i alle prisklasser for konjakk, rubinhavn og champagne. Du kan bruke så mye eller så lite du vil og ta en fantastisk drink for å servere gjester.
En grunning på portviner
De fleste av oss er veldig kjent med alt i nyttårsoppskriften. Det eneste unntaket kan være rubinporten. I likhet med vermouth er porter en stil med forsterket vin, selv om porter har en mye mer utpreget fruktsmak i motsetning til den botaniske profilen til vermouth. Dette er for det meste fordi de er befestet med konjakk før de eldes.
Det er forskjellige stilarter av port, og de er enten tre-aldre eller flaske-alderen. Ruby port regnes som den innledende portvinen. Den er yngre, rimeligere, og brukes som oftest når det kreves en havn i cocktailer. Andre stiler inkluderer tawny, vintage og hvit port.
Hvor sterkt er det gode nytt året?
Dette er et veldig vanskelig spørsmål å svare på fordi det er så mange alternativer tilgjengelig for hver alkoholholdig drikk som går i cocktailen. For å få en generell følelse av drinkens styrke, bruker vi noen gjennomsnitt.
La oss si at vi blander cocktailen med en 40 prosent ABV-konjakk, en 12 prosent ABV-champagne og en 19, 5 prosent ABV-port. Med disse kan vi anslå at denne cocktailen er omtrent 17 prosent ABV (34 bevis). Det er en relativt lett cocktail og om hva vi forventer av en vindrink.
Oppskriftstagger:
- brandy cocktail
- amerikansk
- nyttår
- drikke
