Tanya_F / Getty Images
Steingodteri er et enkelt sukkergodteri som kan doble som et vitenskapelig eksperiment. Prosessen kan ta opptil en uke, men det er morsomt å se sukkerkrystallene vokse over tid. Legg merke til at den nøyaktige mengden sukker sirup du vil bruke avhenger av størrelsen på krukken du har. Hvis du vil lage flere biter med steingodteri, bruk flere krukker og grillspyd, og doble eller tredoble sukker sirupløsningen etter behov. For oppskrifter som skal skrives ut, vennligst se oppskriften på steingodis.
Se nå: How To Make Rock Candy
-
Sett sammen ingrediensene dine
Granen / Elizabeth LaBau
Forbered materialene dine: vask en glassbeholder grundig med varmt vann for å rengjøre den. For å lage stein godteri på en trepinne, kutt en tynn spyd til den er litt høyere enn krukken din. Bruk klessnorer balansert over toppen av krukken for å klemme den på plass. Denne metoden er illustrert ovenfor. Alternativt kan du lage din rock candy på en streng i stedet. Klipp en lengde på tykk bomullstråd eller garn garn noen centimeter lenger enn høyden på krukken, og teip den til en blyant. Plasser blyanten over leppen av krukken, og vik den til tråden henger omtrent 1 tomme fra bunnen av glasset. Fest en binders til bunnen av tråden for å veie den og sikre at den henger rett ned.
-
Gjør klar spyden
Granen / Elizabeth LaBau
Fukt tråden eller trekspydet ditt, og rull det i kornet sukker. Dette basissjiktet vil gi sukkerkrystallene noe å "ta tak i" når de begynner å danne seg. Legg tråden eller spydet til side for å tørke mens du tilbereder sukker sirupen.
-
Kok vannet
Granen / Elizabeth LaBau
Legg vannet i en mellomstor kasserolle over middels varme og kok det opp.
-
Tilsett sukker en kopp om gangen
Granen / Elizabeth LaBau
Begynn å tilsette sukkeret, en kopp om gangen, rør etter hver tilsetning. Du vil merke at det tar lengre tid for sukkeret å løse seg opp etter hver tilsetning.
-
Rør rundt og kok opp sirupen
Granen / Elizabeth LaBau
Fortsett å røre og koke sirupen til alt sukkeret er tilsatt og det hele er oppløst. Når sirupen er helt flytende og glatt, fjern kjelen fra varmen.
-
Legg til fargelegging og smakstilsetning
Granen / Elizabeth LaBau
-
Forbered din krukke
Granen / Elizabeth LaBau
La sukkersirupen avkjøles i cirka 10 minutter av varmen. Plasser en trakt med stor munn over toppen av krukken.
-
Hell sirupen i krukken
Granen / Elizabeth LaBau
Hell den varme sirupen forsiktig i glasset gjennom trakten.
-
Sett inn spigen
Granen / Elizabeth LaBau
Senk forsiktig det sukkererte spydet eller snoren til det henger omtrent 1 tommer fra bunnen og fest øverst med klessnorer eller balansert fra en blyant. Ikke la enden av spydet eller snoren komme for nær bunnen eller sidene av krukken, ellers vil steingodisen vokse inn i sidene av krukken.
Plasser glasset ditt forsiktig på et kjølig sted, vekk fra tøffe lys, der den kan sitte uforstyrret. Dekk toppen løst med plastfolie eller papirhåndkle. Du bør begynne å se sukkerkrystaller danne seg i løpet av 4-6 timer. Hvis du ikke har sett noen endring i spydet eller tråden etter 24 timer, kan du prøve å koke sukkersirupen igjen og løse opp en annen kopp sukker i den, hell den deretter tilbake i glasset og sett inn strengen eller spyden igjen.
-
Dyrk godteriet til ønsket størrelse
Granen / Elizabeth LaBau
La steingodisen vokse til den er den størrelsen du ønsker. Denne prosessen vil ta opptil en uke, avhengig av hvor stort du vil ha steingodis. Ikke la den vokse for stor, ellers kan den begynne å vokse inn på sidene av krukken din! Når den har nådd den størrelsen du ønsker, fjern den og la den tørke i noen minutter, og nyt eller pakk inn plastfolie for å lagre den til senere.
