Diana Rattray
- Totalt: 85 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 70 minutter
- Utbytte: 12 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 178 | kalorier |
| 8G | fett |
| 26g | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 12 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 178 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 8g | 10% |
| Mettet fett 2g | 12% |
| Kolesterol 36 mg | 12% |
| Sodium 243 mg | 11% |
| Totalt karbohydrat 26g | 10% |
| Kostholdsfibre 2g | 6% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 87 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Dette er en grunnleggende bananbrødoppskrift, men den gir en søt vri og ekstra tekstur med tillegg av hakkede dadler. Datoene gir et ekstra stykke søthet til et klassisk, trøstende bakt bananbrød. Datoene er et utmerket alternativ til nøtter, spesielt hvis du ikke er tilhenger eller har en allergi. Eller bytt ut noen av dadlene med hakkede nøtter hvis du ønsker crunch.
Bananbrødet er perfekt til frokost, te eller kaffetid, eller når den søte tannen trenger å hengi seg!
ingredienser
- 4 bananer (2 kopper mos, overmoden)
- 2 kopper mel til alle formål (9 gram)
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- 1/2 ts salt
- Valgfritt: 1 ts malt kanel
- 4 gram usaltet smør (myknet)
- 1/2 kopp kornet sukker
- 1/2 kopp brunt sukker (pakket)
- 2 store egg (lett slått)
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 4 bananer (2 kopper mos, overmodne)
- 1 1/2 kopper dadler (finhakket)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Diana Rattray
Varm ovnen til 350 F. Smør og mel en 9-by-5-til-3-tommers brød.
Kombiner melet, bakepulveret, brus, salt og kanel hvis du bruker det. Rør eller visp for å blande de tørre ingrediensene grundig.
Diana Rattray
Pisk smør og sukker i cirka 3 til 4 minutter, eller til det er lett og luftig. Tilsett lettslått egg og slå til de er godt blandet. Tilsett vanilje og mosede bananer og slå til de er godt blandet.
Diana Rattray
Tilsett den godt blandede melblandingen og bland bare til den er kombinert. Ikke overmiks.
Brett inn de hakkede dadlene.
Diana Rattray
Spe røren i den tilberedte brødpannen og fordel den jevnt.
Diana Rattray
Stek bananbrødet i forvarmet ovn i 60 til 70 minutter, eller til en treplugg som er satt inn i midten kommer rent ut.
Diana Rattray
Avkjøl bananbrødet i pannen på et stativ i 20 minutter, og vend deretter ut på et stativ for å avkjøle helt før servering.
Diana Rattray
Skjær og nyt brødet med smør, kremost eller en smaksatt smør.
Tips
- Fordi surdeigmidlene begynner å fungere raskt, har du ovnen forvarmet og pannene klare før du kombinerer de våte og tørre ingrediensene. Bakepanner av glass holder varmen bedre enn metall. Hvis du baker bananbrødet i en glasspanne, reduserer du baketemperaturen til 325 F.Hvis du har overmoden bananer, men ikke har tid til å lage bananbrød, kan du fryse dem. Mos dem for hånd eller i blenderen og frys dem i lufttette beholdere i 1 eller 2-koppers porsjoner i opptil 6 måneder. Lag to brød og frys en til en annen dag. Pakk bananbrødet - hele eller individuelle skiver - frys i opptil 6 måneder. Oven temperaturer kan variere; sjekk brødet omtrent 10 minutter før beregnet steketid. Når bananbrødet er klart, vil en tannpirker komme rent ut eller med veldig få smuler når den settes i midten av en brød.
Oppskriftsvarianter
- Bytt dadlene ut med nøtter, sjokoladechips, rosiner eller en annen type hakket tørket frukt. Bytt ut 1/2 kopp dadlene med ristet kokosnøtt. For å skåle kokosnøtt, spre den ut i en tørr stekepanne og sett pannen over middels lav varme. Stek under omrøring og kast konstant, til kokosnøtten er lett brunet og aromatisk.
Oppskriftstagger:
- Banan
- frokost
- amerikansk
- falle
