Easy Dijon Deviled Egg. Diana Rattray
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 12 eller 24 stk (12 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 46 | kalorier |
| 4g | fett |
| 0g | karbohydrater |
| 3g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 12 eller 24 stk (12 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 46 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 4g | 5% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| Kolesterol 76 mg | 25% |
| Sodium 77 mg | 3% |
| Totalt karbohydrat 0g | 0% |
| Kostholdsfibre 0g | 1% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 17 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Deviled egg er alltid en hit. Ikke bare har denne oppskriften den distinkte smaken av Dijonsennep, men den er også superenkelt å tilberede. Du vil ganske enkelt koke eggene og bland eggeplommene med noen få enkle ingredienser, og deretter fylle blandingen tilbake i egghalvdelene. Mens oppskriften lager et dusin deviled egg, skaleres det enkelt opp til fest eller større samling.
For en spesiell anledning, linje en serveringsfat med grønnkål eller greener. Arranger de deviled eggene på greenene og spre små druetomater eller cherrytomater mellom greenene sammen med store modne oliven og cornichons eller gherkins.
ingredienser
- 6 store egg
- 2 ss majones
- 1 1/2 ts sennep (Dijon)
- 1 grønn løk (veldig tynt skiver; legg til side noe av det grønne)
- 3 til 4 blader persille (fersk flatblad; finhakket; delt)
- Salt (etter smak)
- Svart pepper (nykvernet; etter smak)
- Valgfritt: paprika
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Legg eggene i en kjele og dekk til med vann til en dybde på cirka 1 tomme over eggene. Ta vannet til full oppkok på middels høy varme. Fjern kasserollen fra varmen og dekk kjelen.
La stå i 15 minutter. Tøm og avkjøl eggene med kaldt vann. Egg er vanligvis lettest å skrelle rett etter at de er avkjølt.
Skjær eggene i halvdeler eller kvartaler. Hopp eggeplommene i en liten bolle.
Mos eggeplommene og tilsett majonesen og Dijonsennep. Fukt eventuelt med mer majones og sennep til ønsket konsistens er oppnådd.
Rør inn den hvite og lysegrønne delen av den skiver grønne løken og mesteparten av hakket persille. Tilsett salt og pepper etter smak.
Ved å bruke en liten teskje eller konditor, kan du fylle eggehvite halvdeler eller kvart med eggeplomme-blandingen. Dryss over den reserverte skiveren grønn løk og gjenværende persille. Dryss lett med paprika, hvis ønskelig.
Server og nyt!
Tips
- Ifølge American Egg Board kan egg trygt spises 2 til 3 uker utover "selg etter" -datoen. Hvis du ikke er sikker på eggens friskhet - kan det hende at lokale egg ikke har en salgsdato eller emballasje kan ha blitt kastet - fyll en skål med kaldt vann. Legg eggene i vannet. Hvis de synker til bunnen av bollen, er de ganske friske. Hvis de buler litt og står i den ene enden på bunnen av bollen, er de noen uker gamle, men fortsatt fine å spise. Hvis de flyter til overflaten, bør de kastes. Hvis du koker egg for lenge eller ved for høy temperatur, kan det hende at de har en grønnaktig ring mellom eggeplomme og hvite. Selv om misfargingen er lite attraktiv, er den ufarlig.
Oppskriftstagger:
- Egg
- forrett
- amerikansk
- jul
