Granen
- Totalt: 2 timer 25 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 2 timer og 10 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 526 | kalorier |
| 13g | fett |
| 64g | karbohydrater |
| 41g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 526 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 13g | 17% |
| Mettet fett 4g | 20% |
| Kolesterol 67 mg | 22% |
| Natrium 187 mg | 8% |
| Totalt karbohydrat 64g | 23% |
| Kostholdsfibre 18g | 65% |
| Protein 41g | |
| Kalsium 212 mg | 16% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne sunne biff- og bønne-chilien er en trøstende tallerken som vil varme deg opp på kalde høst- og vinterdager.
Vi kan takke Texas for at vi introduserte resten av oss til denne fantastiske retten. Den typiske Texas-chilien inkluderer ikke bønner, men det er mange varianter med nyrebønner, pintobønner eller svarte bønner. Det er den komplekse blandingen av ingredienser som lager den beste chilien. Du finner denne allamerikanske retten i bokser, på restaurantmenyer ("chilifuger"), som serveres på pølser eller hamburgere, og brukes som pastasaus.
Brunet kvernet storfekjøtt gir mesteparten av proteinet, mens grønnsaker, bønner, tomater og krydder forenes for en krydret og deilig langkokt rett.
Retten er også allsidig. Mengden jalapeno pepper kan justeres opp eller ned, avhengig av din varmetoleranse. Med mindre det er merket varmt eller krydret, er de fleste chilipulver ganske milde. For en krydret chili, smak og tilsett litt ekstra cayennepepper. Noen strimlede gulrøtter vil gi litt naturlig sødme til chilien, og de kan lett bli "gjemt" i chilien for de kresen barna.
Smaksing er en annen måte å tilpasse chilien din på. Server chilien med små retter med strimlet eller revet cheddar eller Monterey Jack-ost, kalkkiler, terninger, løk, syltede jalapeno-ringer, avokadokiler eller guacamole eller hakket koriander. En frisk kastet grønn salat eller hjemmelaget coleslaw kan runde et chilimåltid pent.
ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 pund malt biff
- 1 stor løk (hakket)
- 1 grønn paprika (hakket)
- 2 1/2 ss chilipulver
- 1 fedd hvitløk (stor, hakket)
- 1 jalapeño pepper (frø og hakket)
- 1 (28 ounce) tomater (terninger, med juice)
- 1 (8-unse) tomatsaus
- 1/2 ts malt spisskummen
- 1/2 ts tørket merian
- 1/4 ts tørket timian
- 1 (15 ounce) kan bønner (f.eks. Chilibønner, små røde bønner, svarte bønner, nyrebønner, pintobønner)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels varme. Smuldre det malte storfekjøttet inn i stekepannen og tilsett løk og paprika. Kok til grønnsakene er møre og storfekjøttet ikke lenger er rosa. Tøm av overflødig fett.
Granen
Tilsett chilipulver, hakket hvitløk, jalapeno pepper, tomater og tomatsaus, spisskummen, merian og timian. Rør til blanding og kok opp. Dekk pannen og reduser varmen til lav; la det småkoke i omtrent 1 1/2 til 2 timer, rør av og til.
Granen
Hell hermetiske bønner i et dørslag; skyll og tøm godt. Legg bønnene i chilien og varm gjennom.
Granen
Ta i betraktning nybakte maisbrød eller maisbrødmuffins.
Granen
Tips
- Server med saltiner eller ferskt kornbrød. Tex-Mex kornbrød eller ikke-knadet jalapeño og ostebrød ville være fantastisk med denne chilien, eller stek en kjele med karnemelkekjeks å servere på siden.
Oppskriftstagger:
- bønner
- malt biff chili
- hovedrett
- amerikansk
