Diana Rattray
- Totalt: 45 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 6 til 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 310 | kalorier |
| 19g | fett |
| 22g | karbohydrater |
| 13g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 til 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 310 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 19g | 25% |
| Mettet fett 11g | 53% |
| Kolesterol 53 mg | 18% |
| Natrium 535 mg | 23% |
| Totalt karbohydrat 22g | 8% |
| Kostholdsfibre 2g | 7% |
| Protein 13g | |
| Kalsium 361 mg | 28% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Dette er en lett simmert potetsuppe laget med tilsetning av terninger skinke og strimlet Cheddarost. Det er mettende og smakfullt, og det lager en velsmakende lunsj eller middag som familien din vil elske.
Dette er også en utmerket måte å bruke rester skinke på. Tilsett kjeks, kornbrød, kjeks eller crusty brød til en deilig suppemat eller lunsj. Tilsett mais eller erstatt skinken med brunet pølse eller litt bacon. Se noen andre erstatninger og tips under oppskriften.
Suppen tar bare 40 til 45 minutter å tilberede og lage mat, så det er et utmerket valg for en travel dag. Oppskriften blir lett doblet for en mengde eller skreddersydd begivenhet. Overfør den varme suppen til sakte komfyren for å holde den varm til servering.
ingredienser
- 3 middels røde poteter (skrellet, kuttet i små terninger)
- 2 kopper vann
- 1/4 ts salt
- 1/4 kopp løk (finhakket)
- 3 ss smør
- 3 ss mel (til alle formål)
- 3 kopper melk
- 1 kopp Cheddar ost (strimlet)
- 1 kopp kokt skinke (terning)
- Valgfritt: kosher salt og svart pepper (nykvernet etter smak)
- Valgfritt: 2 ss persille (fersk hakket)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Kok opp vann og 1/4 ts salt; tilsett poteter og kok til de er møre.
Avløp; reserver 1 kopp kokevæske (tilsett vann til mål 1 kopp om nødvendig). Sett potetene og kokevæsken til side.
Smelt smør i en middels kjele over middels varme.
Sauté hakket løk i det varme smøret til det er mørt.
Tilsett mel i smør og løkblanding; rør til den er jevn.
Smak til med litt pepper; fortsett å koke og rør i 1 minutt.
Tilsett gradvis den reserverte 1 kopp kokevæske, melk og poteter.
Rør godt om; tilsett ost og skinke.
Kok suppen over svak varme, mens du rører ofte i omtrent 20 minutter.
Server og nyt!
Oppskriftsvarianter
- Bytt ut skinken med brunet frokostpølse eller italiensk pølse. Tilsett ca 1/4 kopp hakket grønn løk i suppeblandingen sammen med skinken. Legg 1 kopp hakket frisk spinat i suppeblandingen når du legger til skinke og ost. Legg til 1 kopp maiskjerner i suppen når du tilsetter skinke og ost.
Oppskriftstagger:
- cheddar
- forrett
- amerikansk
- falle
