Westend61 / Creative RF / Getty Images
- Totalt: 5 minutter
- Prep: 3 minutter
- Kok: 2 minutter
- Utbytte: 2 til 3 skåler
Denne enkle desserten laget med bananer og litchi tar bare fem minutter å lage. Men la deg ikke lure av dens enkelhet. Smaken er så fantastisk søt og eksotisk at mange synes den er vanedannende. Det er også en fettfattig dessert som tilfeldigvis er utrolig sunn.
Denne bananlychee-puddingen er mer av det de vil kalle en "dessertsuppe" i Asia. Denne enkle banan-lychee dessertoppskriften kan serveres varm eller kald, avhengig av vær og humør. Å servere den kjølte er flott på en varm sommernatt, mens den serveres varm gjør dette til en fantastisk komfortmat.
Det er også en fin måte å bruke rester av bananer på. Jo modnere bananene er, jo mer smak har de utviklet seg og jo søtere blir de. Ikke kast de brunflekkede bananene; lag dem til en nydelig dessert.
ingredienser
- 1 stor moden banan (eller 2 små)
- 8 til 10 friske litchier (skrellet) ELLER hermetiske litchier (drenert)
- 1 boks kokosmelk (vanlig eller "lite")
- 1/4 til 1/3 kopp løst pakket brunt sukker (avhengig av ønsket sødme)
- klype salt
Trinn for å gjøre det
Skrell litchene hvis du bruker fersk frukt.
Skrell bananene, og skjær dem deretter i to på langs. Skjær disse lengdene i mindre seksjoner - omtrent 2 inches lang.
Hell kokosmelken i en kjele eller gryte og sett den over middels høy varme.
Tilsett sukkeret under omrøring for å oppløses (ca. 30 sekunder til 1 minutt). Begynn med å tilsette 1/4 kopp sukker, smakstest for søthet. Hvis du vil at det skal være søtere, kan du legge til litt mer.
Tilsett resten av ingrediensene. Fortsett å røre til bananene og litchene er varmet gjennom (1 til 2 minutter).
Tips
- Server banan-lychee-suppen umiddelbart, eller dekk den til og sett den i kjøleskapet for senere. Denne desserten er utmerket servert enten varm eller kald. Kjølt er flott på varme sommerdager, mens varme er en perfekt komfortmat under kjøligere vær. Det kan være din gå-til-oppskrift året rundt. For tips om å finne og bruke fersk litchi-frukt (også kalt "litchi-nøtt"), se hvordan du handler og tilbereder litchi-frukt. Du trenger ikke å bli skremt av denne frukten hvis den er ny for deg. Det er enkelt å skrelle og bruke. Litcher kan du finne året rundt i asiatiske matbutikker, eller du kan ty til å bruke hermetiske litchier for enkelhets skyld.
Oppskriftsvariant
- Du kan også bruke litchi frukt i en tropisk thailandske fruktsalat. Andre thailandske dessertideer inkluderer Thai creme karamell ved bruk av kokosmelk i stedet for fløte og Thai mango klistret ris med en kokosnøttmelkesaus.
Oppskriftstagger:
- Banan
- dessert
- thai
- familiemiddag
