Granen
- Totalt: 15 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: Ca. 1/2 kopp
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 4 | kalorier |
| 0g | fett |
| 1g | karbohydrater |
| 0g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Ca. 1/2 kopp | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 4 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mettet fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 1 mg | 0% |
| Totalt karbohydrat 1 g | 0% |
| Kostholdsfibre 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 7 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Currypulver er enklere å lage enn du tror, og smaken er så mye bedre enn butikkjøpte pulver, som, med mindre du er heldig nok til å finne en organisk blanding, vanligvis inneholder bulking ingredienser samt konserveringsmidler (som du vant ' finner ikke oppført på pakken). Denne oppskriften viser hvordan du lager din egen, slik at du kan være sikker på at den er nydelig og sunn.
De fleste thailandske karriretter er laget av en krydderpasta i stedet for karripulver, men dette er ikke å si at thailandske kokker ikke bruker karripulver - det gjør de. Å bruke karripulver i stedet for en pasta betyr at karrien er rask og enkel å lage - mange av karriene i veikanten i Thailand er laget på denne måten. Følgende oppskrift skaper en av de beste karripulver du noensinne vil prøve og sørger for overlegen smakende karriretter eller karri-smaksretter som denne enkle klassiske curry-kyllingen.
Klikk på Spill for å se denne oppskriften komme sammen
ingredienser
- 1 ss gurkemeie
- 3 laurbærblad (fjern nedre stilk)
- 3 ss koriander (hel eller malt)
- 2 ss spisskummen frø (hel eller malt)
- 2 ts ingefær (bakken)
- 1 ts hvit pepper (malt eller hel hvit peppercorns hvis du kan finne dem)
- 1 til 3 ts chiliflak (eller cayennepepper avhengig av hvor krydret du vil ha det)
- 1 fedd (hele eller en klype mark)
Trinn for å gjøre det
Hvis du bruker hele krydder
Samle ingrediensene.
Granen
Legg alle ingrediensene i en tørr stekepanne over middels høy varme. Rør kontinuerlig i 1 minutt, eller til pannen er veldig varm. Deretter reduserer du varmen til medium og fortsetter å røre i 6 til 10 minutter. Dette vil lett skåle krydderne og etterlate dem enda mer velduftende og velsmakende.
Granen
Fjern pannen fra varmen og tipp krydder i en bolle for å avkjøle. I mellomtiden, klargjør kvernen. Hvis du bruker en kaffekvern, må du tørke den veldig godt ut med en fuktig klut eller papirhåndkle for å fjerne alle sporene med kaffe.
Granen
Legg ristede krydder i kvernen og kvern godt for å lage karripulveret ditt.
Granen
Bruk til å krydre favorittkjøttet ditt og kos deg!
Hvis du bruker bakkekrydder
Rør sammen alt det malte krydderet - utelatt laurbærbladet til du koker karrien din - og tørk deretter alle sammen slik det er instruert når du bruker hele krydderet.
Granen
Når du bruker dette pulveret til karri, må du huske å legge 1 til 2 laurbærblad i karrigryten din.
Granen
Nyt!
Tips
- Juster gjerne spicinessen av den etter dine preferanser.
Oppskriftstagger:
- karri
- thai
- familiemiddag
- krydderblanding
