Kjøttpudlemaskiner. Fotokreditt: Diana Rattray
- Totalt: 53 minutter
- Prep: 18 minutter
- Kok: 35 minutter
- Utbytte: 18 glidebrytere (6 porsjoner)
Kvernbiffblandingen er blandet med en rekke enkle krydder du sannsynligvis har i spiskammeret. Bruk favorittgrillesausen din i den malte biffblandingen, eller bruk ketchup eller chilisaus.
Jeg brukte en foodprocessor for å lage brødmulene og hakke løk og paprika. Server kjøttpuddingskladderne i kjøpte glideboller eller lag mine hjemmelagde glideboller.
ingredienser
- 1 1/2 pund malt biff, 85% til 90%
- 1 1/2 kopp myke ferske brødmuler
- 2 ss fersk hakket persille, eller 2 ts tørket persilleflak
- 1 middels løk finhakket løk
- 1/2 grønn paprika, finhakket
- 1/2 ts malt timian
- 1/2 ts nykvernet svart pepper
- 3/4 ts salt
- 1 stort egg
- 1/3 kopp grillsaus, pluss mer til børsting
- 18 glideboller
- For valgfri påfyll
- 36 dill sylteagurk
- baconstrimler (kokt, kuttet i 1-tommers biter)
- 4 oz. ost (skiver)
- 18 skiver tomat (liten)
- 5 blader salat (revet)
Trinn for å gjøre det
Varm ovnen til 350 F. Spray 18 muffins kopper med nonstick kokespray eller legg en stor rimmet stekeplate med folie og spray med nonstick kokespray.
I en stor bolle kombiner du malt biff, brødsmuler, persille, finhakket løk og paprika, timian, svart pepper, salt, egg og 1/3 kopp grillsaus. Bland godt til ingrediensene er blandet grundig.
Bruk et mål på 1/4 kopper, pakk 1/4 kopp kjøttblanding i hver muffinkopp, eller legg på folieforet bakeplate og flat litt til en burgerform.
Stekes i omtrent 30 til 40 minutter, eller til de er gjennomstekt. Kjøttboller skal registrere minst 165 F på et øyeblikkelig lest termometer satt inn i den tykkeste delen av en minikjøtt. Pensle hver minikjøtt med litt grillsaus.
Skjær osteskivene i kvartaler, hvis du bruker. Topp glidebryteren med ost og sett tilbake i ovnen. stek akkurat til osten har smeltet, ca 2 minutter lenger.
Ta ut av ovnen og la stå i omtrent 10 minutter. Del glidebollene og rist om ønskelig. Sett sammen skyvekontrollene med en mini kjøttpudding og pålegg etter valget.
Lager 18 mini kjøttpudder, omtrent 2 gram hver.
Ekspert tips
Du kommer kanskje også til å like
Topp 20 beste kjøttpuddingoppskrifter
Meatloaf muffins
Oppskriftstagger:
- kjøttpudding
- middag
- amerikansk
- bursdager
