Diana Rattray
- Totalt: 35 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 24 porsjoner
Disse minitrukne svinekjøttene er en flott måte å bruke rester med revet svinekjøtt på, og de lager en attraktiv matbit til en spesiell fest. Server quichene med en mild eller krydret saus for å dyppe eller drysse. Grill saus er et utmerket valg, og du kan sparke den opp med litt Sriracha-saus eller varm saus.
Runde kløpper eller wonton-innpakninger gjør disse mini-quichene superenkle å tilberede, og de steker i mini muffinsbeger på bare 15 minutter.
ingredienser
- 24 runde dumpling wraps
- 1 1/2 kopp hakket kokt svinekjøtt skulder (se tips)
- 1/2 kopp revet Cheddar-ost eller en Cheddar Jack-blanding
- 4 grønne løk, tynt skiver
- 4 store egg
- 2/3 kopp lett krem eller halv og en halv
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts nykvernet svart pepper
Trinn for å gjøre det
Varm ovnen til 200 ° C.
Spray 24-cups mini muffinsblikk med stekespray uten pinne.
Line muffinsbeger med det runde wonton eller dumpling innpakningene. Du kan bruke et sløv redskapshåndtak eller fingrene dine. Bare vær forsiktig så du ikke river dem med neglene.
Ha omtrent 1 dynge teskje svinekjøtt i hver kopp, så et par strimler ost og et dryss med grønn løk.
I en middels bolle kombiner du eggene med halvannen eller den lette kremen, saltet og pepperet. Visp til blandingen er glatt og godt blandet.
Ha omtrent 2 til 2 1/2 ts i hver kopp (blandingen vil stige litt mens de koker).
Stekes i 14 til 15 minutter, til kantene er gyllenbrune og fyllingen er satt.
Server med små skåler ketchup eller en sriracha og ketchup-blanding, grillsaus, en krydret søt og sur saus, eller en annen favorittsaus.
Gjør 24 forrett-quiches.
Ekspert tips
Mens svinekjøtt er et velsmakende og overraskende fyll for quichene, kan du bruke terninger skinke eller bacon sammen med strimlet ost og grønn løk. Krydret pølse ville også være bra.
For å koke en svinekjøtt skulder, krydre den med salt og pepper eller en krydderblanding og steke den, fett oppover, i en ovn på 350 F i omtrent 1 time per kilo. Eller kok den på lavt sakte komfyr i 8 til 10 timer eller omtrent 2 timer per kilo.
Oppskriftstagger:
- cheddar
- forrett
- amerikansk
- halloween
