nicolebranan / E + / Getty Images
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 4 fileter (4 porsjoner)
En røykovn leverer fantastisk smak med veldig liten innsats. Og laks er en spesielt effektiv mat å lage mat i komfyrrøyker; etter 20 minutter i røykeren, er laksen smørete og får en rik, subtil røykfylt smak. Alder er en klassisk sammenkobling av treflis, men du kan bruke din favorittype flis for å lage denne røkt laksoppskriften.
ingredienser
- 1 ss flis, helst alvedre
- 4 laksefileter, pinnebein fjernet (hud av eller på)
Trinn for å gjøre det
Plasser flis i en haug i bunnen av en komfyrrøyker. Plasser drypppannen og stativet i røyken.
Legg laksen på stativet og pensle toppen og sidene av hver filet med teriyaki-saus. Lukk røyke lokket delvis, og etterlater noen få centimeter. Plasser på komfyren og vend varmen til medium. Når røyk dukker opp, må du lukke røykedekselet helt.
Kok i 17 til 20 minutter, til laksen er ugjennomsiktig.
Oppskriftstagger:
- Laks
- middag
- asiatisk
- falle
