Ryman Cabannes, Corinne-Pierre / Getty Images
- Totalt: 90 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 70 minutter
- Utbytte: 8 porsjoner
Aubergine, tre typer ost og en enkelt tilberedt saus er lagvis med lasagnenudler i denne fantastiske vegetarretten.
ingredienser
- 1 1/2 kilo aubergine, tynt skiver
- Grønnsaksspray
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 1/2 kopp hakket løk
- 16 gram skiver sopp
- 9 lasagne nudler
- 1 krukke (16 gram) spaghettisaus med grønnsaker
- 8 gram ricottaost, delvis skummet
- 4 gram strimlet mozzarellaost
- 1/4 kopp revet parmesanost
Trinn for å gjøre det
I en stor nonstick-stekepanne sprayet med grønnsaksspray, brune du raskt aubergineskiver og sett til side.
I samme stekepanne i varm olivenolje, kok løk i omtrent 3 til 4 minutter, rør av og til, eller til de er møre.
Tilsett sopp og la koke under omrøring ofte, cirka 5 minutter eller til soppen er mør.
Kok lasagnenudler i kokende saltet vann i henhold til pakningsanvisningene.
Spe omtrent en fjerdedel av sausen over i en 11x7-tommers ildfast form. Anrett tre alternative lag med lasagne nudler, ricotta, soppblanding, mozzarellaost, aubergineskiver, saus og parmesanost.
Stek auberginelasagna ved 350 F i 30 til 40 minutter.
Oppskriftstagger:
- mozzarella
- hovedrett
- amerikansk
- tilbake til skolen
