Elaine Lemm
Etter en karriere som kokk og restauratør, vendte den britiskfødte Elaine Lemm interessen for matskriving. Hun har en stor lidenskap for all mat, men anser seg som en ekspert på både tradisjonell og moderne britisk mat.
Kontakt Elaine på [email protected].
Høydepunkter
- 25 år som matskribent Forfatter av fire bøker Member of the Guild of Food Writers
Erfaring
Elaine, opprinnelig trent i kunst og design, byttet karriere mens hun bodde i Frankrike for å følge hennes lidenskap for matlaging. Hun gikk på kulinarisk skole i Paris og startet videre sin internasjonale kokkeskole, Cuisine Eclairée, med filialer i Frankrike, Italia, Sverige, Storbritannia og USA.
I syv år som Food and Wine Editor ved Yorkshire Life Magazine, initierte og utviklet hun deres årlige Food and Wine-priser og lanserte det første mat-dedikerte magasinet i fylket. Hun har siden skrevet for mange ledende magasiner, inkludert Waitrose Food Illustrated og Olive, og har servert en restaurantkritiker for avisen Yorkshire Post i mer enn 20 år.
I tillegg sitter Elaine i panelet til White Rose Awards - de prestisjetunge Yorkshire Tourism Awards, er medformann for den nasjonale Farm Shop og Deli Awards i Storbritannia, og er medlem av Guild of Food Writers. Hun vises ofte på nasjonal TV og radio inkludert BBC, Channel 4 og BBC Radio 4.
utdanning
Elaine trente på Ritz-Escoffier Ecole de Gastronomie i Paris og Manoir aux Quat 'Saisons i Oxford under den anerkjente kokken Raymond Blanc. Hennes beste og favorittlærer vil imidlertid alltid være moren hennes, som var en flott kokk.
Utmerkelser og publikasjoner
Elaine er en kjent britisk matforfatter og ble kåret til en av de 50 beste matforfatterne i Storbritannia. Hun er forfatteren av tre bøker: "The Great Book of Yorkshire Pudding, " "The Great Book of Rabarbra, " og "The Great Book of Tea." Hun skriver for tiden sin fjerde bok, "Yorkshire, maten, ansiktene, stedene" som skal publiseres i 2020.
Kompetanse: Britisk mat, klassisk trent kokk Sted: North Yorkshire Forretningsnavn: MatskrivingOm Gran
Spruce, et merke fra Dotdash, er en ny type hjemmeside som tilbyr praktiske tips og inspirasjon fra det virkelige liv for å hjelpe deg med å lage ditt beste hjem. Spruce-familien av merker, inkludert The Spruce, The Spruce Eats, The Spruce Pets og The Spruce Crafts når samlet 30 millioner mennesker hver måned.
I mer enn 20 år har Dotdash-merker hjulpet folk med å finne svar, løse problemer og bli inspirert. Vi er en av de 20 største utgiverne av innhold på Internett i følge comScore, et ledende målingsselskap på Internett, og når mer enn 30% av den amerikanske befolkningen hver måned. Våre merkevarer har samlet vunnet mer enn 20 bransjepriser alene i løpet av det siste året, og sist ble Dotdash kåret til Årets utgiver av Digiday, en ledende bransjepublikasjon.
