Prøvetaker for ostekake.
Johner Bilder / Getty Images
Den har "kake" i navnet, men på mange måter er den mer som en kake. Den kan lages med ricotta, mascarpone, kremost eller quark. Den kan ha en skorpe eller ikke, toppes med fersk frukt eller syltetøy; bruk tid i ovnen eller vær ikke-bake, og vend ut hvor som helst fra veldig søtt og kremet til tett og bare litt søtt. Den er ostekake, en dessert elsket over hele verden.
Den tidligste historiske omtale av ostekake kommer fra en gresk kilde skrevet på 500- tallet f.Kr. En av dens mer moderne versjoner ble utviklet på 1800-tallet da kremost fra amerikansk stil ble utviklet. I dag eksisterer minst en deilig ostekake for enhver smak, ferdighetsnivå og behov, inkludert den til spesielle dietter. Velg en — eller flere! —Av følgende for å kondisjonere som en dessert å huske, enten det er et spesielt høytidsmåltid eller en hverdagsdessert på hver natt.
-
Klassisk New York Cheesecake
New York Style Cheesecake.
Halfdark / Getty Images
Vanligvis servert vanlig (uten topp i det hele tatt), tett og bare moderat søt, New York-stil ostekake er en studie i undervurdert deilighet. Detaljerte instruksjoner fra denne oppskriften hjelper deg å lage en fantastisk klassisk ostekake med en graham cracker-skorpe på første forsøk.
Hvis du ikke er i graham cracker-humøret, kan du velge Junior's Original New York Cheesecake, som har en svampekakeskorpe.
Unngå gluten? Prøv glutenfri New York Cheesecake. Det er så mange fantastiske alternativer!
-
Eggnog White Chocolate Cheesecake
Eggnog White Chocolate Cheesecake.
Alisa von Dobeneck / id.nctodo.com
Ingenting sier høytider på samme måte som eggnog. Denne eggnog hvit sjokolade ostekaken vil være en del av en veldig lykkelig feiring med sin gingersnap skorpe og lett, fluffy tekstur.
-
Søtpotet Ostekake Pai
Søtpotet Ostekake Pai.
Diana Rattray
Søtpoteter er deilige, næringsrike og ganske økonomiske når de er i sesong, så vi burde nok spise mer av dem! Lag denne desserten og klapp deg selv på baksiden for å tilsette litt betakaroten i kostholdet ditt.
-
Spansk ostekake Flao
Spansk Flao ostekake.
LIsa Sierra
Velg denne oppskriften hvis du er ute etter uvanlige smaker i ostekaken. Denne dessertens fortryllende anis, myntesmaker og aromaer kommer fra øya Ibiza, og vil ikke skuffe. Ta en titt på Asturias ostekake for en dessert fra Asturias, en annen region i Spania.
-
Slow-Cook Pecan Praline Cheesecake
Pecan Praline Cheesecake.
Diana Rattray
Elsker du din sakte komfyr? Bruk enten en rund eller oval en til å bake en mellomstor eller to mindre ostekaker! Denne sakte komfyrmetoden har fordelen av å bevare dessertens fuktighet og la den avkjøle sakte, og dermed unngå sprekker i det ferdige produktet. Lignende smaker kan også oppnås i ovnen med denne oppskriften på brunt sukker ostekake med karamellpekann-topping.
-
Vegansk sjokolade peanøttsmør ostekake
Vegansk sjokolade peanøttsmør ostekake.
Jupiterimages / Getty Images
Meieriprodukter er ganske standard i ostekaker, men denne geniale oppskriften inkluderer ingen. De to rike hovedsmakene i denne konfekten vil glede både veganere og altetende, og etterlater absolutt ingen følelse av berøvelse. Når du er ombord i båndtvangen for helse og smak, kan du prøve andre veganske og meierifrie ostekaker, for eksempel blåbær, kirsebær og til og med myntesjokoladebrikke.
-
Key Lime Cheesecake
Key Lime Cheesecake.
Brian Leatart / Photolibrary / Getty Images
Like tropisk:
-
No-Bake Matcha grønn te ostekake
Matcha grønn te ostekake.
Alex Tran / Moment Open / Getty Images
Populær i flere asiatiske land, myke og fluffy ostekake i japansk stil pleier å være mindre søt enn det er kusiner i amerikansk stil; og blir noen ganger beskrevet som en krysning mellom en tett ostekake og en chiffon- eller svampekake. Som en konfekt uten baking (som krever ufylt gelatin i stedet for egg for å gi den konsistens), er dette en dessert som kan være egnet til å bli presentert på uvanlige måter, for eksempel i hermetikkrukker eller skuddglass.
Er du ikke klar for en eksotisk dessert med grønn te? Begynn med denne litt tamer (men fortsatt deilige) vanlige japanske ostekaken.
-
No-Bake Pumpkin Cajeta Cheesecake
Gresskar Cajeta ostekake.
Robin Grose
Cajeta er Mexicos egen søte karamell, og denne desserten vil minne deg om hvor rik en kulinarisk tradisjon folkene i landet faktisk har. Laget med knuste Maria-småkaker til jordskorpen (som mange slike kreasjoner i Latin-Amerika er), og som har et kremete, fluffy gresskarlag, krever denne gleden ingen ovn eller vårform, og den kan lages på en halv time (pluss kjøleskapstid)).
-
Ostekake Pops
Ostekake Pops.
Elizabeth LaBau
Smak, brukervennlighet, porsjonskontroll og morsom faktor - hva mer kan en ostekake be om? Disse popsene, dannet av en ferdiglaget (kjøpt eller hjemmebakt) ostekake, vil glede unge og gamle, enten de er på buffébord eller som den perfekte småbiten avslutningen på en spesiell familiemiddag. Et annet alternativ med bite-størrelse er tobiter sjokolade ostekake cupcakes.
Men vent - det er mer! Disse ostekake kategoriene er bare begynnelsen. Ta deg tid til også å utforske:
- Maple Walnut Cheesecake German Quark Cheesecake Cheesecake Baklava Glutenfri Eggfri Cheesecake
