Granen
- Totalt: 37 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 22 minutter
- Utbytte: 12 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 307 | kalorier |
| 12g | fett |
| 44g | karbohydrater |
| 7g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 12 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 307 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 12g | 16% |
| Mettet fett 5g | 26% |
| Kolesterol 91 mg | 30% |
| Natrium 449 mg | 20% |
| Totalt karbohydrat 44g | 16% |
| Kostholdsfibre 3g | 10% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 130 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse fantastiske muffinsene er lastet med tekstur og smak. Smaken av de ferske tyttebærene skiller seg ut, og gresskarfrø er det perfekte tilskuddet for sesongen.
ingredienser
- 3/4 kopp gresskarfrø (skall, rå eller stekt, delt)
- 5 ss smør (myknet)
- 1 1/2 dl sukker
- 2 store egg
- 2 kopper / 9 gram mel til alle formål
- 2 ts bakepulver
- 1/4 ts natron
- 1/4 ts salt
- 1/2 kopp melk
- 2 kopper tyttebær (friske eller frosne, grovhakket)
- Pynt: kanelsukker
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene og forvarm ovnen til 375 F.
Granen
Line 12 muffins kopper med papirforinger.
Granen
I en tørr stekepanne over middels varme, rist gresskarfrøene, mens du rører konstant, til de er lett brunede og aromatiske. Sette til side.
Granen
Pisk smøret med sukkeret i en stor miksebolle til det er godt blandet.
Granen
Pisk inn eggene og vaniljen.
Granen
I en annen bolle, kombiner mel, bakepulver, brus og salt. Bland godt.
Granen
Tilsett den tørre blandingen til den første blandingen, vekslende med melken. Rør til blanding.
Granen
Brett inn tyttebærene og 1/2 kopp ristede gresskarfrø.
Granen
Fyll muffinsbeger omtrent 3/4 fulle.
Granen
Dryss muffinsene med de resterende ristede gresskarfrøene og kanelsukker, hvis ønskelig.
Granen
Stek muffinsene i 20 til 25 minutter, til de er godt brunet. En tannpirker som er satt inn i midten av en muffins, skal komme ren ut.
Granen
Server og nyt!
variasjoner
- Cranberry-Pecan-muffins: Bruk 3/4 kopper hakkede, ristede pekannøtter og utelatt gresskarfrøene. Tilsett 1/2 kopp pekannøtter til røren og bruk den gjenværende 1/4 koppen til pålegg. Tranebær-valnøttmuffins: Bruk 3/4 kopper hakkede valnøtter og utelatt gresskarfrøene. Tilsett 1/2 kopp av de hakkede valnøttene til røren og bruk den gjenværende 1/4 koppen til pålegg.
Hvordan lagre, fryse og varm opp muffins
- Oppbevar nybakte og avkjølte muffins som er forseglet i en lukket pose eller beholder i opptil 3 dager. Frys muffins på et stekeplate i ett lag, og legg dem deretter i glidelås-tette fryseposer (prøv å holde dem i et enkelt lag). Merk dem med navn og dato, og frys i 3 måneder. Tine de frosne muffinsene i kjøleskapet eller ved romtemperatur i ca 2 timer. For å varme opp frosne muffins, pakk inn folie og sett dem i en forvarmet ovn på 350 ° F i cirka 15 minutter. Eller pakk en muffins i papirhåndklær og mikrobølgeovn kort, omtrent 20 sekunder, eller bare til den er varm, men ikke seig.
Oppskriftstagger:
- Bær
- frokost
- amerikansk
- jul
