Matinnsamling / Getty Images
Kokeapparater og redskaper i et tysk kjøkken skiller seg litt fra et amerikansk. Tyskere koker flere måltider hjemme enn vi gjør og spiser eller drikker generelt ikke i bilene sine. Litt forskjellige kjøkkenutstyr og grønnsaker finnes i hjemmene deres, noe som gir en markant annerledes matlagings- og smaksopplevelse.
Et typisk tysk kjøkken vil ha
Ølflaskeåpner og korketrekker. OK, dette er ingen hjerne. Nordlendinger drikker mer øl, sørlendinger mer vin.
Handlekurv ( Einkaufskorb ). Dette er en bokstavelig "kurv", ofte laget av kurv med et tøyfôr som skal brukes til shoppingturer, sammen med dine egne tøyvesker. Butikken selger plast- og tøyposer hvis du ikke har noen. Andre kurver, for lagring og servering av brød, ølflasker, frukt, etc., er også vanlige.
Klut servietter og serviettringer brukes ofte til flere måltider og vaskes deretter. Det er populært å ha din egen serviettring med initialen din for å skille den fra resten av familiens.
Frokostbrett ( Früstücksbrett ) er små skjærebrett i stedet for tallerkener til frokost eller snacks. De er veldig praktiske fordi de ikke går i stykker, er enkle å rengjøre, har ingen leppe og er riktig form for et stykke brød.
Potetmasher og / eller ricer for å lage henholdsvis potetmos og purépoteter. Ja, svaret på spørsmålet ditt er at det er en forskjell mellom de to, den første har klumper med vilje.
Gryter og panner for forskjellige daglig matlaging. Vi foreslår et minimum:
- Liten gryte til å tilberede poteter i jakkene og koke egg. Stekepanner, 2 størrelser Krukke Kasseroller med lokk, 2 størrelser Trykkkokere, men INGEN sakte komfyr
Bakervarer
- Brødpanne, eller Königskuchen-panne, som er lengre og smalere enn brødpannen vår. Spreform panner, i en eller flere størrelser, for å bake ostekake og andre kaker. Gugelhupf-panne, en type Bundt-panne, til baking, hva annet, Gugelhupf-kake. Lasagne-panne, for gryteretter. Arkpanne, for lakenkaker og julekaker.
Eggetimer, eggkopper og eggeskjeer til det daglige mykkokte frokostegget.
Skala for veiing av ingredienser. Ingredienser veies ved bruk av metrisk skala, 1 gram er det vanlige økningen.
For å fortsette med redskaper du finner i et tysk kjøkken:
Elektrisk tekanne for kokende vann. Vi vet ikke hvorfor amerikanere fortsatt insisterer på den tåpelige tekjelen på baksiden av ovnen når vannkoker er så mye mer effektive. De slår seg til og med av!
Tekanne, tennovn (en liten oppvarmingsovn), tennett eller ball, og te koselig. Selv om du ikke drikker te, vil du ha et slikt oppsett for dine gjester.
Kaffekanne eller kaffepresse til frokost og tetid, som tyskerne kaller “Kaffee”. Hvis du noen gang har sett filmen, “Bagdad Café”, med Marianne Sägebrecht som spiller den tyske husmoren / turisten, vil du vite hva vi mener når vi sier at tyskerne liker kaffen sin sterkt.
Vinglass og champagnefløyter til en og annen festlig toast, og helt uunnværlig for nyttårsaften.
Ølglass, ikke krus, er litt avsmalnet mot bunnen for å la et godt skumhode utvikle seg når du skjenker. De har ikke noe håndtak. Du finner ølsteiner i Sør-Tyskland, og hvis du drar til en ølhage.
Ostekniver eller skiver og en osteplate med deksel og wurstplate med deksel. Siden to måltider per dag består av åpne smørbrød, er det viktig å holde et utvalg av ost og pølse klar for rask service i mange husholdninger.
Fruktkniver er små buede kniver til bruk ved bordet for å tilberede frukten du spiser til dessert.
Spaetzle presse eller brett og kniv for å lage hjemmelagde nudler.
Stor salatbolle med salatskje og gaffelserver. Disse brukes regelmessig, da bandasjen ofte lages i bunnen av salatskålen, salaten og andre ingredienser som er lagt på toppen og salaten blandet rett før servering. Bare tenk, alle har den samme dressingen!
Andre gjenstander
- Kopper og fat (ikke krus). Rund suppeskjeer og dype "suppe" -plater for suppe (ikke boller). Brødboks eller -pose for å holde brødet friskt (det går aldri i kjøleskapet). Satt kniv for å skive harde rundstykker og brød. Elektrisk skive til brød og kjøtt (ikke en elektrisk kniv).
