William Reavell / StockFood Creative / Getty Images
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 5 minutter
- Utbytte: 3 kopper frosting (12 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 263 | kalorier |
| 18g | fett |
| 24g | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 3 kopper frosting (12 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 263 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 18g | 23% |
| Mettet fett 11g | 54% |
| Kolesterol 47 mg | 16% |
| Natrium 142 mg | 6% |
| Totalt karbohydrat 24g | 9% |
| Kostholdsfibre 1g | 2% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 75 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne frostingen er ikke så tung som en smørkrem-frosting. Det er mer som en pisket krem frosting. Den eneste forskjellen er at det ikke er noen krem i denne fluffy frostingen. Melk og mel brukes i stedet for tung krem. Siden denne frostingen ikke er laget med kraftig krem, vil mel-melke-kombinasjonen holde seg lenger. Du vil også finne mindre fett i denne oppskriften, enn de fleste pisket krem eller smørkremfrosten.
ingredienser
- 1 kopp melk
- 3 ss altmel
- 1 kopp smør
- 1 kopp sukker
- 1 ts vanilje
Trinn for å gjøre det
Kombiner melken og melet over en lav til middels varme i en kjele.
Rør kontinuerlig til blandingen tykner eller belegger baksiden av en skje.
Ta kjelen av varmen og legg den på et kjøleholder.
Når blandingen er helt kjølig, fløter du smøret og sukkeret til det er lett og luftig.
Dette tar omtrent 10 minutter med en vanlig mikser. Hvis du bruker en stativmikser, vil det ta bare 5 minutter å blande.
Bland inn melkeblandingen til den er kombinert med smørblandingen.
Tilsett vanilje.
Bland til det hele er kombinert og frostingen har en smørbar, myk konsistens.
Tips for å frosting en trelags kake:
Kaker er mye lettere å frost hvis de har fått hvile en stund etter steking eller har vært litt frossne. Disse metodene vil holde smulene i sjakk mens du froster kaken.
Plasser bunnsjiktet, nederst på siden opp i midten av pergamentpapiret. Hvis bunnlaget har en altfor avrundet topp, skiver du den først av.
Flat ut toppen av frostingen i blandeskålen. Ta en kniv og del den i 4 like store deler. Plasser 1/4 av frostingen midt i det nederste kakelaget. Spre den jevnt til kantene.
Legg neste kakelag på toppen av det frostede bunnlaget. Fordel en annen 1/4 del av frostingen på toppen av kaksjiktet. Sørg for å spre frostingen til kantene.
Legg det siste kaksjiktet på toppen. Spre 1/4 av frostingen på sidene av kaken. Fordel den gjenværende frostingen over toppen av kaken.
Oppbevar kaken i en lufttett beholder. Hvis kaken min er spesielt appetittvekkende, lagrer jeg den i et toppet kakestativ på toppen av kjøkkenbenken. Familien min liker også kakene sine kalde. Det er ikke nødvendig, men denne kaken vil holde seg lenger i kjøleskapet.
Vil du fryse den frostede kaken?
Legg et solid kakeark med et dobbelt lag pergamentpapir. Bunnlaget dekker hele pannen. Det andre laget er som det er listet over. Bare ha brikker med vil gå rundt kantene. Følg frostinginstruksjonene ovenfor. Fjern det "frostede" pergamentpapiret. Frys kaken uåpnet over natten. Neste dag ta kaken ut av fryseren. Pakk den inn i plastfolie. Legg kaken i en gjenlukkbar beholder. Kaken beholder smaken i opptil 3 måneder. Før du tiner kaken, må du pakke den helt av. Plasser i den vanlige kakebeholderen og la den tine i kjøleskapet.
Oppskriftstagger:
- glasur
- pisket krem
- kaker
- amerikansk
