Foto © Christine Benlafquih
- Totalt: 75 minutter
- Prep: 25 minutter
- Kok: 50 minutter
- Utbytte: 9 eller 10 "terte (8 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 242 | kalorier |
| 15g | fett |
| 25g | karbohydrater |
| 3g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 9 eller 10 "terte (8 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 242 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 15g | 19% |
| Mettet fett 4g | 20% |
| Kolesterol 4 mg | 1% |
| Sodium 86 mg | 4% |
| Totalt karbohydrat 25g | 9% |
| Kostholdsfibre 1g | 4% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 15 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Franske frukttakter er populære i Marokko. I denne versjonen av Tarte aux Pêches bakes ferske ferskenskiver med konditorfløte (creme patisserie) eller mandelkonditori (frangipane) i et søtt konditori. En aprikosglasur gir glans og et snev av sårhet til den ferdige desserten.
Syrta er deilig servert vanlig, eller pynt med en dukke med rømme eller creme fraiche. Prøv også French Strawberry Tart og French Apple Tart.
ingredienser
- 1 søt konditori (ubrent og kjølt)
- 1 1/4 kopp konditorfløte (1/2 creme konditorisoppskrift eller mesteparten av frangipaneoppskriften)
- 3 eller 4 store fersken (skrellet og tynt skivet)
- 3 ss sukker
- 1 ss smør
- 1/4 kopp aprikos syltetøy
- 1 ss sitronsaft (eller vann)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm ovnen til 200 ° C.
Spre kringlekremen (eller frangipan) over bunnen av det kjølte, ubrente søtdeigsskallet.
Anrett ferskenskivene i et overlappende mønster over kringlekremen. Dryss sukkeret over ferskenene og prikk toppen av frukten med bittesmå biter av smør.
Pakk strimler av aluminiumsfolie rundt kantene på tertepannen for å beskytte jordskorpen mot å brenne.
Stek syrta i forvarmet ovn i omtrent 40 minutter.
Fjern folien og fortsett å bake i ytterligere 10 minutter, eller til ferskenene og skorpen er farget farger.
Fjern terte til et stativ for å avkjøle.
Mens terte fortsatt er varm, varm opp aprikosyltetøyet med sitronsaften til det koker. Bruk en kringlebørste til å bruke aprikosglasuren over ferskenene.
Kjøleskiven når den er avkjølt helt.
Server kjølt eller ved romtemperatur.
Tips
- Forberedelsestid inkluderer ikke tilberedning av søtdeigsskallet og creme konditori. Det er lettest å lage dem i god tid før du setter sammen terta.
Oppskriftstagger:
- Fersken
- dessert
- Marokkansk
- jul
