Granen
- Totalt: 13 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 3 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 73 | kalorier |
| 0g | fett |
| 19g | karbohydrater |
| 0g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 73 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mettet fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 1 mg | 0% |
| Totalt karbohydrat 19g | 7% |
| Kostholdsfibre 1g | 4% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 4 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Blåbærsaus er en flott måte å bruke friske blåbær når høysesongen gir en mengde bær. Bedre ennå, det er mange måter å bruke denne fruktsausen på, fra iskrem pålegg, saus til brødpudding eller å servere sammen med vafler. Skaler opp oppskriften og oppbevar i fryseren; du vil ha blåbærsaus på hånden året rundt for å gi deg en smak av sommeren til rettene dine når som helst! Selv om ferske blåbær er best, kan du også lage denne sausen med frosne blåbær.
Denne enkle sausen er en enkel kombinasjon av blåbær, sukker og litt fersk sitronsaft - og alt er laget uten maisstivelse. Den kan kombineres med sitron ostemasse og skjees på svampekake og litt blåbærsaus rørt til kremost gir en fantastisk spredning for muffins, kjeks og raskt brød.
ingredienser
- 2 kopper ferske blåbær
- 1/3 kopp kornsukker
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1/8 ts salt
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Vask blåbærene i et dørslag. Sorter gjennom dem og plukk ut biter av stilk.
Granen
Overfør blåbærene i en kasserolle og bruk en potetmaskin for å knuse dem.
Granen
Tilsett sukker, sitronsaft og salt. Bland godt.
Granen
Legg pannen over middels varme og bring blåbærblandingen til å koke. Kok i omtrent 1 minutt.
Granen
Tilsett vaniljeekstrakt og rør til blanding.
Granen
Overfør sausen til en bolle eller beholder og la den avkjøle til romtemperatur. Dekk til og kjøleskap.
Granen
Når du er klar til å servere, varm sausen litt til å skje over brødpuddinger, pannekaker, kake eller is.
Tips
- Når du kjøper friske blåbær, som er på topp fra mai til oktober, må du se etter faste, jevnlige, mørkfargede bær; snu beholderen for å sikre at det ikke er noen grøtaktig på bunnen. Friske blåbær vil forbli gode i omtrent 5 dager når de oppbevares i kjøleskapet. Du kan fryse i lengre tid. Legg bær i ett lag på en stekeplate og sett i fryseren til den er frossen. Hell deretter i zip-lock-poser og sett tilbake i fryseren til den er klar til bruk; bærene vil vare i omtrent ett år.
Oppskriftsvarianter
- For å tykne sausen mer, la det småkoke over svak varme i cirka 5 til 8 minutter etter at den har kommet i oppkok. Sett vaniljeekstraktet ut med 1/4 ts mandelekstrakt eller med 2 ts revet appelsinskall. Du kan også bytte appelsinjuice i stedet for sitronsaft om du vil. Eventuell rest av blåbærsaus kan lagres i små, lufttette beholdere og legges i fryseren. Avriming og varm forsiktig før bruk.
Oppskriftstagger:
- Bær
- blåbærsaus
- dessert
- amerikansk
