Diana Rattray
- Totalt: 22 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 12 minutter
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 449 | kalorier |
| 23g | fett |
| 26g | karbohydrater |
| 32g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 til 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 449 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 23g | 29% |
| Mettet fett 7g | 37% |
| Kolesterol 220 mg | 73% |
| Natrium 456 mg | 20% |
| Totalt karbohydrat 26g | 10% |
| Kostholdsfibre 2g | 6% |
| Protein 32g | |
| Kalsium 107 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse svin indrefilet medaljongene er raske og enkle å tilberede og tilberede, og de lager deilige smørbrød! Server den stekte svin indrefileten med saus eller en soppsaus med potetmos og dampede grønnsaker. Bacon og panko crumb belegg ville være fantastisk på kylling anbud eller kyllingbryst koteletter også.
ingredienser
- 1 1/2 til 2 pund svin indrefilet
- 2 kopper panko brødsmuler
- 5 skiver kokt bacon (sprø)
- 1 ts gnidd salvie
- 1/4 ts malt timian
- Salt og pepper
- 2 store egg
- 2 ss olivenolje
- 1 ss smør
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Trim overflødig fett fra indrefilet (r) og fjern sølvskinn. Skjær i 1-tommers omganger. Ved å bruke hånden din eller den flate siden av en kjøttfordrager, flater du forsiktig ut til omtrent 1/2 tommers tykkelse.
I en foodprosessor kan du kombinere panko-smulene, bacon, salvie og timian. Prosess til smulene og baconet er fint og godt blandet. Hell i en stor grunne bolle.
Pisk eggene i en annen bolle.
Dryss svin indrefiletskivene lett med salt og pepper. Legg svineskivene i eggeblandingen, belegg alle skivene godt. Fjern en skive fra eggeblandingen, la overflødig dryppe av og dyppe i panko- og bacon-smulene, og belegg begge sider grundig. Plasser på et ark med folie eller på en panne og gjenta med det resterende svinekjøttet. La svinekjøtt stå i 10 minutter.
Varm oljen og smøret i en stor stekepanne på middels varme til smøret er skumaktig. Stek svinekjøttene i ca 5 minutter på hver side, til de er brunet og gjennomstekt.
Legg den stekte svin indrefilet på et stativ for å renne av.
Server og nyt!
Tips
- Disse lager deilige smørbrød eller glidebryter, men de vil være gode med en sopp eller svinekjøtt saus med poteter også. Forbered ovnen til 200 F for å holde stekt svinekjøtt varm mens du steker påfølgende partier.
Oppskriftstagger:
- Bacon
- middag
- sør-
- familiemiddag
