Diana Rattray
- Totalt: 70 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 55 minutter
- Utbytte: 1 kake (9 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 234 | kalorier |
| 8G | fett |
| 37g | karbohydrater |
| 5g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 kake (9 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 234 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 8g | 10% |
| Mettet fett 4g | 18% |
| Kolesterol 111 mg | 37% |
| Sodium 273 mg | 12% |
| Totalt karbohydrat 37g | 1. 3% |
| Kostholdsfibre 1g | 3% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 76 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne opp-ned-frukt-cocktailkaken er en svampete, relativt lett kake med en fantastisk fruktig topping. Kaken kan lages med hermetisk fruktcocktail eller omtrent 1 kopp av en kombinasjon av hermetisk frukt. En kombinasjon av fersken, ananas og hermetiske søte mørke kirsebær gjør en deilig kake. Plasser noen tappede stamme maraschino-kirsebær jevnt mellom de andre fruktbitene for en attraktiv popfarge.
Se variasjonene for en ananas eller fersken opp-ned-kaken.
ingredienser
- 3 ss smør
- 1/4 kopp brunt sukker (pakket, lyst eller mørkt)
- 1 1/2 kopp fruktcocktail eller assortert hakket hermetisert frukt (godt drenert)
- 1 kopp siktet kakemel
- 1 ts bakepulver
- 1/4 ts salt
- 4 store egg (separert)
- 1 kopp kornsukker
- 1/4 kopp kaldt vann
- 1 ts vaniljeekstrakt
Trinn for å gjøre det
Varm ovnen til 325 F / 160 C / Gas 3.
Legg smøret i en 9-tommers firkantet bakepanne og sett det i ovnen til smøret har smeltet. Dryss brunt sukker over smøret. Spe fruktblandingen over brunt sukker; legg kjelen til side.
I en skål kombiner du kakemelet, bakepulveret og saltet. Visp eller rør den tørre blandingen til den er grundig blandet; sette til side.
Pisk eggehvitene til stive topper dannes i en stor miksebolle med en elektrisk mikser. Tilsett eggeplommene til de bankede hvite og fortsett å slå til de er godt blandet.
Pisk det granulerte sukkeret gradvis inn i eggeblandingen.
Brett de tørre ingrediensene inn i egget og sukkerblandingen, og rør deretter inn det kalde vannet og vaniljen til røren er godt blandet.
Hell røren over frukten.
Stek kaken i den forvarmede ovnen i 45 til 55 minutter, eller til det ikke er fnise i sentrum.
Avkjøl i panne i 10 minutter.
Kjør en skarp kniv rundt kanten av kaken. Forsikre deg om at kakesidene er helt løsnet fra pannen. Vend kaken over på en stor serveringsplate.
Oppbevar rester tildekket, i kjøleskapet.
Tips
- For å snu kaken, legg den store serveringsplaten over kaken og vend den deretter opp ned, kaken og alt sammen. Løft pannen forsiktig av kaken. Hvis det gjenstår frukt i pannen, skrap den ut på toppen av kaken.
Oppskriftsvarianter
- Ananas Upside-Down Cake : I stedet for fruktcocktail, ordne 9 ananasskiver på smøret og brunt sukkerblandingen i pannen. Legg en stilket maraschino kirsebær i hver ananasring. Fortsett med forberedelsen av røren og stek som anvist. Peach Upside-Down Cake: Anrett ferskenskiver over smøret og brunt sukkerblandingen i pannen. Fortsett med forberedelsen av røren og stek som anvist.
Oppskriftstagger:
- kake
- dessert
- sør-
- familiemiddag
