Hvitløk pærer. Photolibrary / Getty Images
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 1 til 2 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 119 | kalorier |
| 1g | fett |
| 23g | karbohydrater |
| 7g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 til 2 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 119 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 1 g | 1% |
| Mettet fett 0g | 1% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 878 mg | 38% |
| Totalt karbohydrat 23g | 8% |
| Kostholdsfibre 1g | 5% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 134 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
I disse dager virker matlaging middag mer som en oppgave enn en nødvendighet. Tilsynelatende tror alle andre det også. Washington Post ga ut en artikkel sist kan snakke om The Slow Death of The Home-Cooked Meal., finner vi at det siste året bare var 60% av hjemmemåltidene tilberedt hjemme (Ferdman, 2015).
Denne hvitløk Tonic suppen har veldig få ingredienser, men smaken vil fremdeles slå deg av stolen. Visst er det kanskje ikke så cheesy og dekket med pepperoni, men det kan kurere en forkjølelse ganske raskt. Og det kan til og med holde vampyrene unna (haha).
Det beste er at selv om den inneholder et helt hvitløkshode, er denne enkle hvitløksuppen beroligende, myk og mild. Ikke så hvitløkssterk at den vil brenne tungen. Det kan nytes regelmessig for å støtte sunn immunfunksjon, eller prøve det ved de første tegnene på sykdom, for å utnytte hvitløks antivirale og antimikrobielle egenskaper. Hvitløk er også kjent for å bidra til å opprettholde sunne blodtrykksnivåer.
Bekymret for hvitløkspust? Du ser hvitløk mister mye av "bite" når det er bakt eller kokt. Det kan hende du har en svak søt påminnelse om hvitløk i pusten, men du kommer ikke til å få andre til å gå ut!
ingredienser
- 2 kopper grønnsaks- eller kyllingbuljong
- 1 hvitløkhode (fedd separert, knust, skrellet, harde ender trimmet)
- Ny malt malt pepper og havsalt etter smak
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Begynn med å legge buljongen og hvitløksfeddene i en liten kjele over middels varme.
Deretter bring du buljongen til å koke og reduser varmen. La buljongen småkoke, delvis tildekket, til hvitløk er myk. Dette kan ta omtrent 10 til 15 minutter.
Fjern kasserollen fra varmen.
Til slutt, bruk suppe eller vanlig blender, purre suppen.
Smak til med smak med pepper og havsalt og nyt!
Vær forsiktig når du blander varme ingredienser
Damp ekspanderer raskt i en blender, og kan føre til at ingredienser sprenger overalt eller forårsaker forbrenning. For å forhindre dette, fyll blanderen bare en tredjedel av veien opp, lufte toppen og dekk til med et brettet kjøkkenhåndkle mens du blander.
Oppskriftsvarianter
- Prøv å tilsette litt finhakket gressløk og tilsett etter at du har puré eller toppet som pynt. Prøv å brun hvitløken før du koker med buljong. Browning av hvitløksfedd kan gjøres ved å bake i ovnen eller ved å steke med olje i en non-stick panne. Dette vil gi litt karamellisering på utsiden av hvitløksfeddene og gi et ekstra innslag av smak.
Tips
- Oppbevares nedkjølt i en lufttett beholder i opptil 3 dager. Det kan hende du må emulgeres på nytt før du spiser matrester, da ingredienser kan skille seg og slå seg ned i bunnen av parabolen.
Oppskriftstagger:
- suppe
- hvitløksuppe
- middag
- amerikansk
