Jupiterimages / Getty Images
- Totalt: 2 timer 15 minutter
- Prep: 30 minutter
- Kok: 105 minutter
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner GF matzo baller
Glutenfri matzo-bollesuppe er en deilig, hjemmelaget kyllingsuppe laget med frisk bestand, lastet med friske grønnsaker og pyntet med hjemmelagde glutenfrie matzokuler.
Denne komfortmaten i en skål er perfekt for regnfulle dager, når du føler deg i været, eller bare trenger å krølle deg sammen til noe varmt, mettende og koselig.
Du kan lage dine egne glutenfrie havre matzoh-kjeks for å tilberede det glutenfrie matzo-måltidet som er nøkkelingrediensen i glutenfrie matzo-baller. Hvis du foretrekker det, kan du også kjøpe glutenfritt matzo-måltid eller kjeks til bruk i denne oppskriften.
Når du har tilberedt de glutenfrie matzokulene, simmer du ganske enkelt frisk kyllingbestand i 30 minutter for å bringe alle smakene sammen til en deilig og trøstende suppe.
ingredienser
- 1 oppskrift lav-fett kyllingsuppe
- 1 1/4 kopp ferskt glutenfritt matzomel (kjøpes eller lager matzomel fra hjemmelagde matzo-kjeks.)
- 4 store egg, adskilt
- 4 ss glutenfri kyllingbestand (bruk fersk lager fra kyllingsuppen)
- 1 ss lett olivenolje
- 1/4 til 1/2 ts salt (etter smak)
Trinn for å gjøre det
Lag en oppskrift med hjemmelaget kyllingbuljong og en oppskrift på glutenfri matzo-kjeks. For enkelhets skyld kan begge oppskriftene lages opptil 2 dager før du serverer matzo-ball-suppen.
Skill eggehviter og eggeplommer. Legg eggehviter i en miksebolle og pisk til stive topper dannes.
Visp inn eggeplommer, kyllingaft og olivenolje i en egen bolle.
Plasser glutenfrie havrematzokjeksere i en plastpose og bruk en kjevle til å knuse til fine smuler. For finere smuler, legg knuste kjeks i en ren kaffebønnekvern og puls 2 ganger. Tilsett salt og pepper i knuste matzo cracker-smuler, og rør sammen.
Bruk en stor slikkepott for å brette halvparten av cracker-smuleblandingen forsiktig inn i eggehvitene.
Deretter bretter du halvparten av eggeplomme-blandingen forsiktig inn i eggehvite-krakkersmuler-blandingen. Gjenta med gjenværende cracker smuler og eggeplomme blanding.
Sett i kjøleskap i minst 30 minutter før du steker den
For enkle, runde matzo-baller, bruk en 1/8 kopp kapasitet på iskrem til å danne baller eller danne matzo-baller ved å bruke en avrundet heaping matskje matzodedeig.
Slipp matzo-baller i simmende kyllingsuppe og dekk til med et tettsittende lokk. La det småkoke i 30 minutter og ikke løft lokket til å kikke!
Tips
- Knus en til en og en halv 8-tommers glutenfri matzo-kjeks for å lage matzo-måltid.
påminnelse
Forsikre deg alltid om at arbeidsflatene, bestikkene, pannene og verktøyene dine er fri for gluten.
Les alltid produktetiketter. Produsenter kan endre produktformuleringer uten varsel.
Hvis du er i tvil, må du ikke kjøpe eller bruke et produkt før du kontakter produsenten for å bekrefte at produktet er fritt for gluten.
Oppskriftstagger:
- glutenfri
- middag
- amerikansk
- påske
