AnnaIleysh / Getty Images
- Totalt: 45 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 30 minutter
- Marineringstid: 8 timer
- Utbytte: 6 porsjoner
Denne ananas-kyllingen er marinert i en blanding av ananasjuice og soyasaus, og deretter er den toppet med ananasskiver og grillet eller stekt til perfeksjon. Server kyllingen med ris og kokte erter eller grillet courgette eller aubergine for et deilig sommermåltid.
Kylling kan tørke ut raskt på grillen eller under slaktekyllingen, så pass på å ikke koke for godt. Juicene fra marinaden og nøye matlaging gir velsmakende, saftig kylling.
Server hvert kyllingbryst med en skive ananas - stekt eller grillet, om ønskelig - eller ananas.
ingredienser
- 6 benfrie kyllingbrysthalver (uten hud)
- 2 kopper ananasjuice
- 2 ss Worcestershire saus
- 1/4 kopp lavt natrium soyasaus (eller kokosnøtt aminos)
- 2 ss brunt sukker
- Valgfritt: 1 ts sambal (asiatisk hot chilisaus)
- 12 ananasskiver (eller omtrent 1 kopp terning ananas)
Trinn for å gjøre det
Grilled Chicken Chicken
Samle ingrediensene.
Pund kyllingbrystene forsiktig mellom ark med plastfolie akkurat nok til at de blir noenlunde jevn i tykkelse.
I en stor ikke-reaktiv bolle, beholder eller glidelås-pose, kombiner ananasjuicen, Worcestershire-saus, soyasaus og brunt sukker; bland godt. Tilsett 1 ts sambal, hvis ønskelig.
Legg kyllingbrystene i beholderen eller posen med marinaden. Snu stykkene for å sikre at de er grundig belagt med sausen. Tilsett mer ananasjuice om nødvendig for å dekke til.
Dekk beholderen og sett i kjøleskap i 1 til 2 timer.
Olje grillristen fritt og varm grillen til middels høy varme, ca. 375 F til 400 F.
Ta kyllingbitene ut av kjøleskapet og kast marinaden.
Grill kyllingen - og ananasskivene, hvis ønskelig - over middels høy direkte varme i bare noen få minutter på hver side, eller til kyllingen registrerer minst 165 F på et øyeblikkelig lest termometer satt inn i den tykkeste delen av kyllingen. Pass på å ikke koke for mye, ellers blir kyllingen tørr.
Broiled Chicken retninger
Samle ingrediensene.
For å steke kyllingen, forvarm slaktekyllingen og ordn den marinerte kyllingen på en godt oljet slaktekyllingpanne. Slipp omtrent 3 til 4 inches fra varmekilden i omtrent 8 til 12 minutter, og snu omtrent halvveis gjennom steketiden. Den innvendige temperaturen må nå minst 165 F etter noen minutters hviletid.
Tilsett ananasskivene, hvis du bruker, omtrent halvveis gjennom steketiden og vend dem til brune begge sider.
Tips
- I henhold til USDA-retningslinjene er den minimale sikre temperaturen for kylling 165 F. Temperaturen vil stige litt hvis du telt kyllingen med folie umiddelbart og lar den hvile i noen minutter.
Oppskriftstagger:
- Ananas
- ananas kylling
- hovedrett
- amerikansk
