Granen
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: serverer 2-4
Et nytt år betyr ofte nye spisevaner, men din travle timeplan kan ha deg til å ta tak til menyen. Slutt å ringe og legg telefonen - du trenger ikke bestille! Min grillede kyllingbrokkoli Stir-Fry låser inn alle favorittsalgsmakene dine og koker raskere enn det tar for levering.
Ved å grille kyllingen sørger vi for at disse smakfulle bitene er et lettere alternativ enn deres frityrstekte kusiner. Stir-fry trenger ikke være skremmende, og du trenger ikke nødvendigvis en wok. En typisk grill gir liv til denne raskere-enn-takeaway-retten.
Amerikanere har utviklet en forkjærlighet for "kinesisk junk food", så vi bestemte oss for å lette opp denne retten. Grillet mat har ikke bare en deilig, røykfylt smak, men den kutter også ned mengden olje som brukes i hele retten. Vi brukte en veldig liten mengde olivenolje i oppskriften vår nettopp av denne grunn.
Så mat, hold deg i, spark føttene opp og slapp av. Du kan spise et deilig måltid på bordet som er deilig og bedre for deg.
ingredienser
- 1 liten italiensk dressing
- 1 kilo kyllingbryst (kuttet i strimler)
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 hode brokkoli (kuttet i blomster)
- 1/2 rød pepper (skiver)
- 1/2 grønn pepper (skiver)
- 1/2 gul pepper (skivet)
- 1/2 rødløk (skiver)
- 1 ss tørket basilikum
- 1 ss tørket oregano
- 1 ts hvitløkspulver
- Dash salt (eller etter smak)
- Dash pepper (eller etter smak)
- Valgfritt: 1-1 / 2 kopper kokt ris
- Valgfritt: 1/4 kopp fersk basilikum (hakket, til pynt)
- Valgfritt: 1/4 kopp cashewnøtter eller peanøtter (grovhakket, til pynt)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Hell den italienske bandasjen i en plastpose med glidelås og tilsett kyllingen. Mariner i 2 til 3 timer i kjøleskapet.
Forvarm en grill eller innendørs grill til høy.
Pensle en grillkurv (eller grillpanne) med olivenolje.
Fjern kyllingen fra marinaden og legg den i grillkurven. Kast bandasjen.
Sil kyllingen i 3 minutter på hver side.
Tilsett brokkoli, rød pepper, grønn pepper, gul pepper og rødløk i kurven og kok i 2 til 4 minutter.
Smak til med krydder og salt og pepper, etter smak.
Server over risen og pynt med fersk basilikum og hakkede cashewnøtter eller peanøtter, om ønskelig.
Tips
- Når det gjelder steking, må varmen være høy. Og siden det er veldig lite faktisk steketid, er det viktig å ha alle ingrediensene samlet på forhånd. Hold alt adskilt i boller basert på hvor mye tid de trenger å være i wok. Hakk løk, kjøtt og paprika i biter av lignende størrelse vil sikre en mer jevn steketid. Du kan også prøve å erstatte brun ris med hvit ris. Denne lille forandringen kan gjøre oppskriften til et enda smartere alternativ.
Oppskriftstagger:
- Pepper
- hovedrett
- amerikansk
- weeknight
