Jason Ho / Getty Images
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 5 minutter
- Utbytte: 1 pund (4 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 137 | kalorier |
| 5g | fett |
| 4g | karbohydrater |
| 18g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 pund (4 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 137 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 5g | 6% |
| Mettet fett 1g | 4% |
| Kolesterol 264 mg | 88% |
| Natrium 51 mg | 2% |
| Totalt karbohydrat 4g | 2% |
| Kostholdsfibre 0g | 1% |
| Protein 18g | |
| Kalsium 41 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
I denne enkle oppskriften blir blekksprut (calamari) ganske enkelt smaksatt med olivenolje og sitronsaft, og deretter raskt grillet til mørt perfeksjon. Blekksprut må kokes raskt over høy varme eller langsomt tilberedes for å oppnå ømhet. Alt i mellom resulterer i en seig rot.
ingredienser
- 1 pund blekksprut (rengjort)
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1/4 ts salt
- 1/8 ts malt svart pepper
- 1 ss fersk persille (hakket)
- Pynt: sitronkiler
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Varm grillen til høy varme.
Skyll blekksprut under kaldt rennende vann og klapp tørt med tørkepapir.
Skjær blekksprutkropper på langs en side og åpne flate.
Skjær tentakler i to hvis store.
Kombiner olivenolje, sitronsaft, salt og pepper i en bolle.
Legg til blekksprutkropper og tentakler, kast til pelsen.
Tre blekksprutlegemer på langs på spydene slik at de ligger flatt.
Tre tentakler på separate spyd.
Grill over høy varme, vri den en gang, til den bare er ugjennomsiktig, omtrent 1 til 2 minutter.
Fjern blekksprut fra grillspydene og haug på et fat. Dryss over persille og server med sitronkiler.
Server og nyt!
Kilde: "The All New Good Housekeeping Cookbook" redigert av Susan Westmoreland (Hearst Books), brukt med tillatelse.
Oppskriftstagger:
- calamari
- forrett
- amerikansk
- cookout
