Fra en enkel sauté til substituerte brennesle med spinat og annet greener i favorittoppskriftene dine, finn en deilig måte å tilberede disse vårens "ugress." Husk at når du lager mat med brennesle, vil du alltid tømme dem først for å temme brodden.
-
Sautéed Stinging Nettles
The Spruce / Molly Watson
Å gi brennesle en rask sving i en panne med litt olje og hvitløk er ikke den vanligste måten å spise disse bladene på, men det er deilig. De ender opp med en intens brennesle smak med dette preparatet, så litt kan gå langt. Dette sauterte brennesle er definitivt en oppskrift for brennesle elskere!
-
Stikkende nettles Ravioli
The Spruce / Molly Watson
Utstoppet pasta kan ta litt tid å lage, men brennesle er et veldig velsmakende fyll for ravioli. Alt de trenger er litt smeltet smør og et sjenerøst rist av parmesan når du serverer dem. På samme måte som med pestoen og pizzaen, mykner de ekstra smakene i disse raviolene intensiteten på brennesle uten å overvelde dem. Du kan fortsatt smake på brennesle, men på en veldig behagelig måte. Bruk denne oppskriften til å fylle spinat, erstatte nettingen med spinaten, og følg instruksjonene for å lage ravioli her.
-
Stikkende nettles suppe
The Spruce / Molly Watson
Slurping brennesle suppe er som å spise en skål full av våren. Så mye vanlig grønn smak. Det er en skål med klorofyll. Det får deg til å føle at du er full av solskinn omgjort til grønn energi. Legg til en krømsvirvel for å fremheve den nøtteaktige smaken der også.
-
Bruk stikkende nettles som spinat
The Spruce / Molly Watson
Brennesle, når de er tynnet og presset tørr, kan brukes i stedet for spinat i oppskrifter der spinaten er kokt. Noen få favoritteksempler på hvordan du bruker brennesler som spinat inkluderer spinatlasagna og spinatris pilaf. Brennesle fungerer også godt som det grønne i greener i yoghurt og spisskummen.
-
Stikkende nettles Pesto
The Spruce / Molly Watson
Stinging Nettle Pesto er et gigantisk spreng av vårsmak, og siden du uansett trenger å blanke brennesle, ender du opp med en pesto som forblir knallgrønn (prosessen med å tømme både tar bort brodden og setter den grønne fargen på bladene). Kast den med pasta eller brød den på ristet brød for en enkel bruschetta-forrett. En flott oppskrift for folk som er nye på brennesle, siden deres intense, jordiske smak blir myknet med hvitløk og olje og ost. Bruk bare forbløffede brennesle (presset så tørt som mulig etter tanning) i stedet for basilikum i denne pesto-oppskriften.
