Cultura RF / Diana Miller / Getty Images
- Totalt: 33 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 18 minutter
- Utbytte: 12 muffins (12 porsjoner)
En av de mange fordelene med å bo i det nordvestlige stillehavet er at du får glede av ferske kirsebær på deres sesongmessige topp. De fleste får mest mulig ut av Washington-statens kirsebær med avanserte kirsebær til disse sunne kirsebær havregryn-muffinsene. Mørke, søte Bing-kirsebær er perfekte for disse mager med lite fett, men for å lage kirsebærmuffins når som helst på året, fungerer frosne kirsebær også perfekt. Det gjør en fin forandring fra de mer allestedsnærværende blåbærmuffinsene.
Disse kirsebær havregrynmuffinsene lager en fin frokost, sammen med nonfat vaniljeyoghurt. De er også fine å ta med på piknik.
ingredienser
- 1 kopp hurtigkokende havre
- 1 kopp altmel
- 3/4 kopp brunt sukker
- 2 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1/4 ts salt
- 3/4 kopp kjernemelk med lite fett
- 1 egg (lett slått)
- 1/4 kopp rapsolje
- 1 ts mandelekstrakt
- 1 kopp kirsebær (frisk eller frossen, grovhakket)
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 400 F.
Line en 12-kopp muffinspanne med papirbeger.
Kombinér havre, mel, sukker, bakepulver, natron og salt i en stor bolle med en trådvisp.
Kombiner karnemelk, egg, olje og mandelekstrakt i en liten bolle.
Lag en brønn i midten av havre- og melblandingen.
Tilsett flytende ingredienser. Rør til det er bare fuktig.
Brett inn hakkede kirsebær.
Spe muffinsblandingen i muffinspannen. Stek i 18 til 20 minutter.
Oppskriftstagger:
- lite fett
- frokost
- amerikansk
- sommer
