Granen / Diana Rattray
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 1 pund (4 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 225 | kalorier |
| 7g | fett |
| 34g | karbohydrater |
| 9g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 pund (4 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 225 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 7g | 9% |
| Mettet fett 4g | 19% |
| Kolesterol 15 mg | 5% |
| 137 mg natrium | 6% |
| Totalt karbohydrat 34g | 12% |
| Kostholdsfibre 8g | 28% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 111 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Belagt med et sautert urtesmør og toppet med knuste maisflak krydret med litt hakket persille, utvikler denne urtebakte fisken en smakfull, deilig sprø skorpe. Ideell for en av de nettene du har glemt å ta noe ut av fryseren for å tine opp. Denne fisken går delvis opp i ovnen, og gir deg akkurat tid til å tilberede de resterende ingrediensene før den er klar til å bake.
Serveringsforslag
Denne fisken er nydelig servert med ristede eller bakte poteter eller ris pilaf. For en sidegrønnsak, prøv dampet brokkoli eller asparges. Hvis du ønsker å gjøre denne fiskedisken litt mer sofistikert, legger fileten på en seng med sauterte greener - for eksempel spinat visnet med hvitløk - eller en skje med saus skaper en imponerende presentasjon. Prøv å servere fisken over purerte erter eller en lett lemony beurre blanc-saus.
ingredienser
- 1 kilo frosne fiskefilet (delvis tint)
- 1/4 kopp hakket løk
- 1 fedd hvitløk (hakket)
- 2 ss smør
- 1/2 ts tørket estragon (knust)
- 1/4 ts tørket timian (knust)
- 1/4 kopp maisflak (knust)
- 1 ss smeltet smør
- 1 ts hakket fersk persille
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
Trinn for å gjøre det
Varm stekeovnen til 450 F. Smør en grunne ildfast form som er stor nok til å plassere fisken i et enkelt lag.
Legg fiskefiletene i den tilberedte ildfast formen.
Kok løken og hvitløken i 2 ss smør til den er mør. Rør inn timian og estragon og la koke i 1 minutt lenger.
Fordel urte- og smørblandingen over fiskefiletene.
Kombiner de knuste maisflakene med en smeltet smør og persille i en liten bolle.
Topp med de erfarne cornflake-smulene og strø kosher salt og nykvernet svart pepper.
Stekes i forvarmet ovn i 12 til 15 minutter, eller til fisken lett flasser med en gaffel. Svært tynne fileter kan ta kortere tid å sjekke fiskens sentrum med en gaffel - flak skal skilles fritt.
Server fisken med sitronkiler.
Tips
- Denne oppskriften spesifiserer ikke hvilken type fisk som skal brukes, siden det er så mange varianter som vil fungere godt. Du kan bruke hyse, torsk, pollock, steinbit, tilapia eller en annen mild, flassende hvit fisk i denne enkle oppskriften. Det er viktig å huske på at et tynnere stykke fisk vil ta kortere tid enn en tykk filet, så se nøye og test ofte. Maisflakene må knuses for denne oppskriften, og det er to enkle måter å oppnå dette på. En metode er å putte i foodprosessoren og puls til det dannes middels fine smuler. Det andre er å plassere i en gjenvinnbar plastpose, lukkes tett, og deretter bruke baksiden av en tung skje (eller knyttneven), pose posen til kornflakene er ønsket konsistens.
Oppskriftstagger:
- fisk
- hovedrett
- amerikansk
- familiemiddag
