Gran / Leah Maroney
- Totalt: 35 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 25 minutter
- Utbytte: 8 porsjoner
Alle vi kjente vokste opp elsket å spise popterter. Det viser seg at de er langt enklere enn vi trodde! Vi brukte kakeskorpsoppskriften vår og tilsatte litt ekstra sukker. Litt butikkjøpt jordbærsyltetøy (eller hva slags type syltetøy du vil; vi liker blåbær også!) Til fyllet, og du er god til å gå! Vi vil ikke si at de er mer næringsrike enn den kjøpte butikken, men de har definitivt mye mindre bearbeidede ingredienser og grove ting inni seg. Og ja, vi elsker faktisk de hjemmelagde. De er langt bedre enn butikkjøpte.
ingredienser
- 2 kopper altmel (ubleket)
- 8 ss smør (kald)
- 8 ss forkortelse
- 1 ts salt
- 1/4 kopp sukker
- 4 til 8 ss vann (isvann)
- 1 ts eddik
- 1 egg (slått)
- 1 kopp syltetøy (eller konserverer)
- 1 kopp pulverisert sukker
- 1 1/2 ss helmelk eller halvparten og halvparten
Trinn for å gjøre det
Puls sammen melet, forkortingen og smøret, og saltet i en foodprosessor til små smuler dannes. Du kan også gjøre dette for hånd med en kringleblender.
Bland forsiktig inn det slagne egget til melblandingen.
Bland eddik med isvann. Hell deretter sakte (veldig sakte og veldig gradvis) vannblandingen i foodprocessor mens du pulserer. Stopp når deigen danner store myke smuler og trekker seg vekk fra siden av bollen.
Fjern deigen fra foodprocessoren og del i to. Form deigen forsiktig til en ball. Plasser på et stykke saranpapir og dekk til. Flat forsiktig ut med hånden slik at den lager en kort disk. Gjenta med den andre halvparten av deigen. Det er veldig viktig å ikke overarbeid deigen, for den blir veldig tøff.
Slapp av i kjøleskapet i en time (30 minutter fungerer hvis du har kort tid!).
Kjevle en ball deig til et langt rektangel. La den andre kulen med deigen ligge i kjøleskapet slik at den holder seg kald mens du jobber med denne deigen. Skjær i åtte jevne rektangler.
Legg fire av rektanglene på en pergamentpapperet fôrplate. Fordel rundt en spiseskje syltetøy på hvert rektangel, og etterlater en fin liten kant rundt kantene. Legg et rektangel over hvert fastkjørte rektangel. Bruk en gaffel til å krympe kantene sammen. Gjennomfør deretter toppen av hver pop-terte omtrent fire ganger med teinen til en gaffel.
Gjenta med den andre deigen ballen.
Flash frys pop-tertene i fryseren i omtrent en time (eller lenger om nødvendig).
Forvarm ovnen til 350 F. Stek poptartene i ca 25 minutter, eller til de er veldig brune.
Visp sammen pulverisert sukker og melk. Fordel frostingen over de avkjølte poptaartene og dryss med dryss om ønskelig.
Oppskriftstagger:
- Frokostbrød
- frokost
- amerikansk
- tilbake til skolen
