Granen / Ulyana Verbytska
- Totalt: 10 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 7 oz kuber (35 porsjoner)
Sukkerbiter er så enkle å lage hjemme. Du kan farge og smake sukkeret, og bruk deretter godteriformer til å forme det til morsomme former. Denne metoden er perfekt for å lage søte biter til bursdagsfest, baby- eller brudesdusjer eller høytidsmåltider. Server dem ved siden av din favorittte for en virkelig elegant presentasjon.
ingredienser
- 1 kopp / 7 gram sukker
- 1 ss vann
- Valgfritt: matfarging etter eget valg
- Valgfritt: 1/8 ts smakstilsetning etter eget valg (dvs. mynteekstrakt, mandelekstrakt, vaniljeekstrakt, etc.)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen / Ulyana Verbytska
Legg sukkeret i en bolle, og tilsett vannet. Rør til alt sukkeret er fuktet.
Granen / Ulyana Verbytska
Granen / Ulyana Verbytska
Hvis fargen ikke er mørk nok, fortsett å legge til en liten mengde og rør den litt om gangen - det er bedre å være forsiktig enn å legge til for mye og ha en farge som er for mørk. På slutten skal sukkeret ha tekstur av våt sand og klumpe seg sammen når du klemmer det i håndflaten.
Granen / Ulyana Verbytska
Hvis det virker for tørt, tilsett en liten skje med vann om gangen til du får en brukbar tekstur.
Granen / Ulyana Verbytska
Bruk en skje til å dynge sukkeret i formens hulrom, og trykk det deretter godt ned i formen. Forsikre deg om at du komprimerer den godt slik at den holder sammen og tar formen til formen godt.
Granen / Ulyana Verbytska
Når alle hulrommene er fylt med pakket sukker, bruk en børste eller en kondiss skraper for å fjerne overflødig vått sukker fra toppen av formene.
Granen / Ulyana Verbytska
For best mulig resultat, skal sukkeret tørke helt før det fjernes. Du kan la det sitte ute i romtemperatur, hvor det kan ta alt fra en time til over natten for sukkeret å være innstilt nok til å fjerne det - det avhenger av konsistensen av sukkeret du startet med, fuktigheten og dybden og størrelsen av formene.
Granen / Ulyana Verbytska
Alternativt, hvis formene dine er mikrobølgesikre, kan du mikrobølgeovn dem i en kort periode for å fjerne fuktighet fra sukkeret og øke tørkeprosessen. Alle mikrobølgetidene vil variere, men starter med 25 til 30 sekunder.
Granen / Ulyana Verbytska
La formen avkjøles kort etter mikrobølgeovn, og prøv forsiktig å bla ut sukkerformene. Juster mikrobølge- og hviletiden etter behov for å få de reneste formene etter fjerning av formene.
Granen / Ulyana Verbytska
Etter at formene er fjernet, la dem sitte i romtemperatur for å sikre at de er helt tørre hele veien.
Granen / Ulyana Verbytska
Sukkerbiter kan holdes på ubestemt tid i en lufttett beholder ved romtemperatur. De er ganske solide, men vær forsiktig med å pakke dem, da de også er sprø og kan skrus eller ødelegges.
Granen / Ulyana Verbytska
Variasjon
- For en ekstra godbit, unnlat smakstilskuddet og lag disse sukkerbitene med smaksatt sukker i stedet, for eksempel vaniljesukker, lavendelsukker eller sitronsukker.
Oppskriftstagger:
- Sukkertøy
- dessert
- amerikansk
- parti
