Granen spiser
- Totalt: 5 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 1 cocktail (1 porsjon)
Varm eplecider forvandler den populære varme toddien til en herlig drink for høst og vinter. Du kan velge whisky eller eple brandy for å gjøre det varme eplet toddy. Uansett er det en trøstende drink som er lett å blande sammen på kjølige dager.
Hvis du leter etter en unnskyldning for å besøke din lokale eplehage, er denne toddien enda bedre med ferskpresset cider. Bruk noen av eplene du plukker til god bruk, og bland favoritten din med whisky med smaken av friske epler (det fungerer også for konjakk). Og selv om honning er et godt alternativ, kan du også søte denne drinken med agave nektar eller kanelsirup.
ingredienser
- 1 ts honning
- 2 gram whisky (eller eplebrandy)
- 5 gram eple cider (varmt; eller nok til å fylle)
- Pynt: sitronkile
- Pynt: kanelstang
- Pynt: 2 til 3 fedd (hele)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Varm opp eplecideren og varm opp et irsk kaffeglass eller krus.
Strøk bunnen av glasset med honning og tilsett whisky- eller eplebrandy.
Fyll på med varm eplecider. Rør godt om.
Pynt med sitronkilen, kanelstangen og feddene.
Server og nyt!
Tips
- Eplecider kan varmes forsiktig opp i en kjele på komfyrtoppen eller i mikrobølgeovnen. Du vil ha det koselig og dampende, men ikke for varmt, så det brenner tungen eller ødelegger brennevinsmaken. Varm opp glasset eller kruset sikrer at barnet ditt holder seg varmt lenger. For å gjøre det, bare fyll det varmt vann mens du varmer opp cideren eller putter et vannfylt glass i mikrobølgeovnen i 5 eller 10 sekunder. Dump ut vannet før du blander drinken.
Oppskriftsvariant
En klassisk oppskrift, kan du også glede deg over det varme bakt eple toddy. Den kommer fra "The Old Waldorf-Astoria Bar Book", som først ble utgitt i 1934 og er en skattekiste av klassiske cocktailoppskrifter. Denne toddien får eplesmaken ved å sammenkoble et nybakt eple med eple whisky, selv om eplebrennevins også er en fin erstatning. Selv om det ikke er behov for cider, kan du absolutt bruke det hvis du vil.
- For å gjøre dette småbarnet, legg en fjerdedel av et bakt eple i bunnen av et varmt irsk kaffeglass. Strøk den med 1 ts honning og tilsett 2 gram eple whisky. Rør blandingen, fyll glasset med varmt vann, og rør deretter igjen. Pynt den med en kanelstang for å gi smaken litt mer dybde.
Infuser cideren din
Eple cider kan tilføres smaken for å lage en krydret cider som er klar til å gå når du vil gjøre eplet toddy eller annen varm ciderdrikk. Du kan til og med bruke vanlig eplejuice fordi krydderne vil gi den en varmere smak som etterligner cider.
For å infusere cider, legg 2 kanelstenger, 3 hele stjerneanis og 5 til 6 hele fedd og allehånde i en stor krukke. Tilsett noen få ferske pæreskiver for å gi den litt mer fruktsmak om du vil. Fyll krukken med eple cider eller juice, fest lokket, og gi den en god rist.
Oppbevar infusjonen i kjøleskapet i 4 til 5 dager, rist den en gang om dagen. Smak på den for å se om smaken er til din smak. Sil det ut krydder og frukt, og flaske cideren. Hvis du vil ha en mer intens smak, fortsetter infusjonen og sjekk den en gang om dagen.
Oppbevar den infunderte cideren i kjøleskapet under en tett tetning. Den vil ha samme holdbarhet som vanlig cider og kan raskt varmes opp for en varm drink uten behov for ekstra krydder.
Eplejuice-versjonen er også veldig fin når den serveres kald. Topp denne med litt klubbbrus for en rask og herlig mocktail.
Hvor sterk er en het eplebarn?
Det varme epleteilet er en varm, trøstende og relativt lavisolert drink. Det bør blandes opp til et alkoholinnhold på rundt 11 prosent ABV (22 bevis), slik at det ligner på å drikke et glass vin.
Oppskriftstagger:
- eple
- amerikansk
- bokse dag
- cocktails
