Tsuji / Getty Images
Gamle støpejerns kokekar kan være superkule og dekorative hengende på veggen i et landskjøkken eller hytte. Men et av de beste aspektene ved å samle en samling er faktisk å kunne bruke den uten å bekymre deg for skader, til og med samleobjekter fra Griswold. Du kan også "gjenopprette" det uten å bekymre deg for å skade det hvis du tilfeldigvis kjøper en rusten gammel brikke.
Noen hengivne kokker ville faktisk ikke være uten en støpejernspanne i den perfekte størrelsen for familien for alt fra å tilberede bacon til å bake et parti kornbrød. Ja, støpejern er perfekt for både komfyrtopp og ovn, og du kan til og med ta det på camping.
Advarsel
Bruk gummihansker og øyevern mens du rengjør støpejern, siden metodene som er listet her kan kreve bruk av produkter som kan være skadelige for hud og øyne.
Rengjøring og krydder
Med disse rengjørings- og krydderinstruksjonene vil gamle støpejernspanner bli et kjærkomment tilskudd på kjøkkenet ditt. Følg trinn 1 til 8 for rengjøring av gamle panner og 9 til 14 for å krydre ren vintage eller nye panner.
Noen individer viker unna å bruke ovnsrenser og andre typer rengjøringsprodukter når de fjerner oppbygd skitt og rust fra støpejernet. Disse personene anbefaler å begrave pannen i en vedbål for å rengjøre den.
Ikke å være kjent med denne metoden, den anbefales ikke her, men det kan være verdt å undersøke nærmere om en renere-fri metode er din preferanse.
Vanskelighetsgrad: Gjennomsnitt
Nødvendig tid: Varierer avhengig av skumhet i pannen
Hva du trenger:
- Gummihansker Øye-beskyttelse Sprøyteovnsrenser Stor plastisk glidelåspose
Bruksanvisning
Hvis du bruker gryten din til matlaging i stedet for å vise, bruker du en rengjøringsmetode i komfortområdet for matforbruk.
- Begynn med å spraye pannen med stekeovnsrens og forsegle den i en stor plastpose. Etter en dag eller to, ta den ut av posen og skrubbe den godt ned med en stålbørste. Hvis alt fett ikke løsner med en gang, gjenta prosessen med å konsentrere renere på gjenstridige flekker. Hvis du har flere skitne gjenstander, kan du vurdere å legge dem i en løsning av en og en halv liter vann til en kanne lud blandet i en plastbeholder. La skitne panner bløtlegge i omtrent fem dager, fjern deretter bitene og bruk den samme messingbørstemetoden for å skrubbe dem rene. Fjern mild rust bør gjøres med et fint stålhjul på en elektrisk drill. Rostet rust kan oppløses ved å bløtlegge brikken i en 50 prosent løsning av hvit eddik og vann i noen timer. Når pannen er ren, kan du begynne krydderprosessen ved å varme den i ovnen i noen minutter og deretter bruke en liten forkortelse, vegetabilsk koke spray, smult eller baconfett. Sett pannen tilbake i en ovn på 225 F i 30 minutter. Fjern og tørk det nesten tørt for å eliminere alt sammensatt fett. Sett pannen i ovnen i en halv times tid, og fullfør den første krydderet. Krydderprosessen fortsetter med bruk, spesielt hvis du bruker den til å tilberede fet mat (bacon, pølse, stekt mat, etc.) de første gangene den treffer komfyren. For å rengjøre etter tilberedning, koke varmt vann i pannen. La det trekke i flere minutter, og tørk deretter tørt med et papirhåndkle. Trekk opp pannen og påfør akkurat nok fett til å belegge overflaten før du oppbevarer.
Rengjøringstips for støpejern
- Reserver metodene ovenfor kun for rengjøring av støpejerns kokekar. Rengjøring av andre typer støpejern på denne måten, for eksempel dørstopp eller verdifulle leker, kan skade dem. I de fleste tilfeller vil ovnsrenseren få pannen ren nok til å begynne å krydre den. Ikke bekymre deg for å skrubbe for hardt med en trådbørste når du rengjør. Du vil ikke skade en støpejernspanne. Ikke la panner ligge i en eddikløsning mer enn over natten uten å sjekke dem. Løsningen kan spise jernet over tid.
Advarsel
Ikke bruk vaskemiddel eller skureputer for å rengjøre en støpejernspanne etter tilberedning, siden dette vil ødelegge den ønskede krydder som bygger seg opp over tid.
