LauriPatterson / Getty Images
Steking av bacon er en av de kjøkkenferdighetene det kan ta litt tid å mestre. Selv om det er en enkel, en ingrediensoppgave, kan det ta litt prøving og feiling for å få perfekte resultater. Perfekt stekt bacon kan brukes i alt fra hovedretter til salater til forretter eller spises akkurat som en matbit.
Forbered arbeidet
For å steke bacon til skarp perfeksjon, start med en kald stekepanne. Forsikre deg om at skillet ditt er stort nok til å passe til ønsket mengde bacon uten å trenge. Skill baconbitene forsiktig fra hverandre, og legg dem side om side i den kalde skillingen. Ikke strekk baconet mens du tar det ut av pakken. Det kan hjelpe å rulle pakken mellom hendene i en kjegle før du åpner den; dette vil bidra til å løsne skivene og gjøre det lettere å skille seg uten å rive eller strekke det rå baconet.
Steking av baconet
Nå plasser skillet over middels varme. Baconet begynner å surre og bli gjennomsiktig. Det viktigste tipset: ikke flytt baconet før det lett løsner fra pannen.
Du kan løfte kantene forsiktig når baconet begynner å bli brunt på første side, men ikke løft det eller tving det før det slipper ut. Snu deretter baconet med tang, og la det koke på andre siden til det lett løsner igjen. Hele prosessen bør ta omtrent 10 minutter for tynt skivet bacon, eller opptil 15 minutter for tykkskåret bacon. Vær forsiktig under denne prosessen, ettersom baconfettet sannsynligvis vil surre ut av pannen og vil være veldig varmt.
Fortsett å vri baconet ofte for jevn matlaging. Baconet er gjort når det ser ut som skarpt bacon. Den sydende støyen vil avta dramatisk, og når det ikke er flere rosa, hvite eller gjennomskinnelige områder på baconet, noe som betyr at fettet er blitt utdelt, er det klart. Fjern det til et papirhåndkle for å renne av det, spis eller bruk det i favorittbaconoppskriften din.
Se nå: Hvordan lage velsmakende, røkt bacon
Baconfett
Baconfettet kan brukes til å tilberede andre velsmakende herligheter, lagres i opptil en måned eller kasseres ordentlig. Baconfett skal aldri kasseres i en avløpsvask, selv med en avhending. Baconfett vil herde når det avkjøles og lett kan tette rør. Baconfett kan lagres i en forseglingsbar beholder, enten i kjøleskap eller fryser, eller bare kastes ut i søpla.
Ovnstekt bacon
Et annet alternativ for tilberedning av bacon er å bake baconet i ovnen. Ovnsbakt bacon kan være mindre rotete og kan tillate deg å tilberede mer bacon på en gang siden flere skiver vil passe på en stekeplate enn i din vanlige skillet. Enten av metodene vil gi deilig, sprø bacon som du kan spise med en gang eller bruke i favorittoppskriftene dine.
Feilfri ovn kokt bacon
