Granen
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 103 | kalorier |
| 7g | fett |
| 1g | karbohydrater |
| 9g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 103 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 7g | 9% |
| Mettet fett 3g | 1. 3% |
| Kolesterol 213 mg | 71% |
| Sodium 252 mg | 11% |
| Totalt karbohydrat 1 g | 0% |
| Kostholdsfibre 0g | 0% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 89 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Hvis du ikke er en mat-besatt Instagram-tilhenger, kan du ha savnet skyeggens raseri, men denne smarte måten å tilberede egg er ikke bare pen. Skyegg er også delikate og deilige. Metoden er også ganske allsidig, perfekt for å leke med forskjellige smaker ved å endre typen ost som brukes, tilsette hakkede urter, til og med røre inn litt smuldret bacon eller noen få krydder. Da kan resultatene spises helt på egenhånd, brukes til å toppe salater eller kornboller, eller sette på en engelsk muffins til det høyeste inntaket av egg Benedict du noen gang har sett. De trenger ikke saus - osten tilfører rikelig med smak - men litt grønn hvitløk Pesto er ganske bra ved siden av.
En ulempe: De holder seg ikke spesielt godt, så planlegg å servere og spise dem når de kommer ut av ovnen. For en større gruppe dobler eller tredobles denne oppskriften lett - du trenger bare stekeplater for å håndtere alle skyene eller bake dem i partier.
ingredienser
- 4 egg
- Klype fint havsalt
- 1/4 kopp parmesan (revet)
- Pynt: Gressløk og / eller dill
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Forvarm og stekeovnen til 400 F og ordne et bakerist i den øverste tredjedelen av ovnen. Line en stekeplate med pergamentpapir eller olje den lett (sprayolje fungerer fint).
Granen
Skill eggene, legg eggeplommene i en liten bolle og de hvite i en stor bolle. Hvis du tilfeldigvis har en kobberbolle for å slå eggehvite, er det på tide å bruke den! Sett eggeplommene til side.
Granen
Visp eggehvitene til de er skummende - bruk den største vispen du har til å slå så mye luft som mulig i dem.
Granen
Tilsett saltet og fortsett å vispe til faste topper dannes - når du løfter vispen ut av de hvite skal toppen som dannes ha formen.
Du kan gjøre dette med elektriske slagere eller en stående mikser, men å vispe et så lite antall hvite går ganske raskt for hånd og er mindre av en opprydningsproblem, pluss at du bare blir den teneste av treningsøkter!
Granen
Brett osten forsiktig inn - kjør en gummi- eller silikonspatel ned langs siden av bollen, under eggehviteblandingen og støtt den andre siden av bollen, løft og vend eggevitene og osten sammen uten å forårsake eggehvitene å miste for mye av luften du har jobbet så hardt for å innlemme dem.
Granen
Spe eggehvitene i 4 like store hauger på pergamentforet eller oljet stekeplate.
Granen
Bruk baksiden av en skje til å lage brønner i eggeplomme i midten av hver og en.
Granen
Ikke legg eggeplommene ennå! Stek til akkurat begynt å farge - ca 5 minutter.
Granen
Skje forsiktig en eggeplomme i sentrum av hver "sky."
Granen
Gå tilbake til ovnen og stek til eggeplommen er rennende, 3 minutter, eller opptil den er ferdig, 8 minutter.
Granen
Finhakk gressløk og / eller dill og bruk dem til å pynte skyeggene, hvis du vil.
Granen
Serveres umiddelbart. Skyegg lagrer ikke godt og er ikke det beste alternativet for måltid som legger egg til å spise en annen dag. Hvis du vil lage egg på forhånd, kan du prøve hardkokte egg eller en bakt eggfrittata eller muffins.
Oppskriftstagger:
- egg
- frokost
- amerikansk
- påske
