Hvordan gjøre sakte

En sakte komfyr er et must for trukket kylling

Angående BBQ Inc.

Med sin lave, jevne temperatur er en langsom komfyr et perfekt fartøy for mør, saucy trukket kylling. Følg disse trinnene for å lage en enkel hverdagsmiddag eller den perfekte forretten for en uformell sammenkomst eller potluck. (Du kan også referere til denne oppskriften for kylling med langsom komfyr.)

Sett sammen dine trukket kyllingingredienser

Bildekilde / Photodisc / Getty Images

Sett først sammen ingrediensene dine. Du vil trenge:

• 2 1/2 kilo kyllingdeler (en kombinasjon av benfrie, hudløse kyllingbryst og hudløse bein i lår, noe som vil gi den endelige parabolen en viss rikdom) 1 middels gul løk, terninger8 gram grill saus (kjøpt eller hjemmelaget)

Fyll sakte komfyren

Jessica Harlan

• Plasser kyllingdelene i saksen. Hvis det er for mye kylling til å legge i et enkelt lag, legger du lårene på bunnen og brystene på toppen. Strø løken jevnt over kyllingen.

Tilsett saus

Jessica Harlan

• Hell nok saus over kyllingen og løk til å bare dekke den, bruk en slikkepott til å spre den helt utover kyllingen. Legg deretter lokket på sakte komfyren og sett den på LAV. Det tar cirka 5 timer å koke kyllingen.

Strimle kyllingen

Jessica Harlan

• Etter 5 til 6 timer, sjekk om kyllingen er ferdig. Den skal lett gå fra hverandre når du stikker hull med en kniv eller en gaffel. Når kyllingen er ferdig, er det på tide å "trekke" den. Fjern kyllingbitene fra sakte komfyren, og la komfyren ligge på LAV. La kyllingen avkjøles i 5 til 10 minutter på en lakenpanne eller i en grunt bakepanne. Strim deretter kyllingen i små biter med to gafler, en kniv eller dine rene fingre. Kyllingen skal lett trekke fra hverandre fra den lange, sakte småkoke i sakte komfyren. Kast eventuelle bein.

Bland kylling og saus

Jessica Harlan

• Sett den strimlede kyllingen i sakte komfyren og bruk en treskje eller et par tang for å kaste den med sausen, til kyllingen er helt fordelt. Hvis kyllingen virker tørr, tilsett mer saus. Kyllingen kan forbli i sakte komfyren på LAV eller KEEP WARM-innstillingen til du er klar til å servere den. Du kan servere den trukket kyllingen på egen hånd, eller på en sandwichbolle med litt sprø cole slaw.