ondacaracola-fotografering / Getty Images
Spirer er gode for å tilsette litt smak eller crunch til en salat eller sandwich, og kan virkelig øke næringsverdien til måltidet. For eksempel gir en kopp bønnespirer 119% av ditt daglige vitamin C, og brokkoli spirer anses av ernæringsfysiologer for å være en "kreftbekjempende supermat" på grunn av høye nivåer av fytokjemikalier (hovedsakelig sulforofaner).
Når du vurderer det ekstra faktum at spirer er den enkleste avlingen å dyrke, og at hvem som helst kan dyrke dem i omtrent fire centimeter med benkeplate, kan vi ikke forestille oss hvorfor det ikke er en spirekrukke på hvert kjøkken.
Utstyr som trengs
- Bred munnkrukke (Mason hermetiseringskrukker er ideell, men du kan gjenbruk en krukke fra peanøttsmør eller pastasaus også. Bare vask den veldig godt.) Spirende frø Fin maskesil eller osteklut.
Frø og varianter
Det viktige å merke seg når du skal kjøpe frø til spiring, er at du bør se etter frø som er spesielt merket som "spirende frø" eller "for å spire." Årsaken bak dette er at de har blitt renset godt og er patogenfrie. Noen ganger kan du finne pakker med spirende frø i hagesentre, men hvis ikke, sjekk favorittkatalogen din; mange selger nå spirende frø.
Så vidt varianter går, kan du bli overrasket over hvor mange typer grønnsaker du kan spise som spirer. De fleste av oss er kjent med alfalfa spirer og bønnespirer, men vurderer reddik spirer, bete spirer, erte spirer og solsikke. Generelt sett er enhver plante du spiser stilkene og bladene fra, et godt alternativ for spiring. Planter du bare spiser fruktene fra (for eksempel tomater og paprika) vil ikke fungere.
Hvordan dyrke spirer i en krukke
Å dyrke spirer i en krukke er enkelt. Slik gjør du det:
- Legg en til to spiseskjeer frø i krukken din, og dekk til med omtrent to centimeter varmt vann. La dette sitte over natten. Tøm vannet med en fin sil eller osteklut. Skyll frøene ved å legge vann i krukken, sving frøene rundt og drenere. Gjenta to ganger om dagen, hver dag til spirene dine har ønsket størrelse. Dette vil ta alt fra tre til syv dager, avhengig av hvor mange spirer du vokser. Spirer er best når de fremdeles er ganske små og bare begynner å bli grønne. Lag spirene i en dekket bolle eller matpose med et papirhåndkle inni for å absorbere overflødig fuktighet. Bruk spirene i løpet av en uke.
Selv om det å vokse spirer i en krukke er en veldig enkel metode, er det også andre dingser du kan kjøpe for spirende operasjoner, inkludert flerlags spirer, krukklokk med sil i forskjellige størrelser for enkel skylling og drenering, og til og med spirer som automatiserer skyllingen prosess for deg. Det kan være så enkelt som forseggjort som du vil. Uansett er det å vokse spirer en fin måte å få litt mer næring i kostholdet ditt.
