The Spruce Eats / Diana Mocanu
- Totalt: 3 timer
- Prep: 15 minutter
- Kok: 2 timer 45 minutter
- Utbytte: 4 - 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 312 | kalorier |
| 11g | fett |
| 43g | karbohydrater |
| 11g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 - 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 312 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 11g | 14% |
| Mettet fett 4g | 18% |
| Kolesterol 39 mg | 1. 3% |
| Sodium 4260 mg | 185% |
| Totalt karbohydrat 43g | 15% |
| Kostholdsfibre 1g | 5% |
| Protein 11g | |
| Kalsium 61 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Ja, "bakt grillet" ryggbein til babyen er en oksymoron, for hvis du baker ribbeina, er du absolutt IKKE grilling. Når tid og / eller vær forhindrer oss i å komme til røykeren, fungerer imidlertid denne ovnsmetoden for grillede babyryggrygg.
ingredienser
- 1/3 kopp lys brunt sukker (pakket)
- 3 ss Kosher salt
- 1 ts svart pepper
- 1 ss paprika (røkt eller vanlig)
- 1/2 ts malt chipotle pepper
- 1/2 ts timian
- 1/2 ts tørket sennep
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts løkpulver
- 1/4 ts cayennepepper
- 1 1/2 kopp grillsaus
- 2 fulle stativer av svinebryst på babyen (trimmet med overflødig fett, tørket klappet)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Forvarm ovnen til 250 F.
Komb ingredienser i en liten bolle og bland.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Plasser hvert stativ med ribber i midten av sin egen store stykke kraftig aluminiumsfolie og påfør den tørre gni på hver side av de to stativene (mer på kjøttsiden).
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Pakk inn hvert stativ i folie og legg de to folieomhyllede stativene på en stekeplate og sett i ovnen.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Stekes i 2 timer.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Fjern ribbeina fra ovnen, og åpne folien med bruk av tang. Plasser stativer på ett stykke folie og pensle grillsaus på begge sider.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Skru opp ovnstemperaturen til 350 F.
Sett ribbeina tilbake i ovnen. Fortsett å lage mat, pensle på mer grillsaus innimellom, til ribbeina er møre og godt glasert, omtrent 30 til 45 minutter.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Fjern og la hvile i 15 minutter før du skjærer og serverer.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Kutt ribbe kan kastes i ekstra saus hvis ønskelig.
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Par sammen med favorittsidene dine, som potetsalat, makaronsalat, mac og ost, grønn salat eller mais og nyt!
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Oppskriftstagger:
- svinekjøtt
- bakte ribbe
- baby rygg ribbeina
- hovedrett
