Diana Rattray
- Totalt: 55 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 35 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 370 | kalorier |
| 19g | fett |
| 18g | karbohydrater |
| 29g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 370 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 19g | 24% |
| Mettet fett 9g | 46% |
| Kolesterol 122 mg | 41% |
| Sodium 871 mg | 38% |
| Totalt karbohydrat 18g | 7% |
| Kostholdsfibre 2g | 9% |
| Protein 29g | |
| Kalsium 244 mg | 19% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Tynne flundfileter er perfekte for fylling. Disse flundfiletene rulles rundt en velsmakende krydret spinatblanding. Det er overraskende hvor lett denne elegante retten er å lage! Bare kok spinaten, stapp flyndre og stek. Server fisken med den enkle hvite sausen og parmesanosten.
En enkel siderett med bakte eller stekte poteter ville være perfekt med fisken. Ris er et annet godt valg. Tilsett en kastet salat eller blandet greener for et minneverdig måltid.
ingredienser
- 5 ss smør (delt)
- 1/4 kopp løk (hakket)
- 1 pakke / 10 gram spinat (hakket, kokt, avkjølt og klemt tørt)
- 1/2 ts oregano
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts pepper
- 2 kilo flundfileter
- 1/2 kopp hvitvin (tørr)
- 3 ss mel
- 1/2 ts tørr sennep
- 1 kopp melk
- Pynt: fersk revet parmesanost
- Pynt: paprika
Trinn for å gjøre det
Smelt 2 ss smør i skillet.
Tilsett løk og sauter til det er gjennomskinnelig.
Rør inn spinat, oregano, 1/4 ts salt og 1/8 ts pepper.
Legg omtrent 1 1/2 ss spinatblanding på hver flundfilet; rull opp.
Legg fiskerullene i ildfast formen, søm siden ned. Tilsett vin.
Dekk til og stek 25 minutter ved 350 F.
Tøm og reserver 1/2 kopp væske.
Hold fisken varm.
Smelt de resterende 3 ss smør i en kjele over middels lav varme; tilsett mel, salt, pepper og sennep. Tilsett reservert væske og melk.
Rør til det er tykt og sprudlende.
Hell over fylte flyndreruller. Strø over parmesan og paprika rett før servering.
Oppskriftstagger:
- fisk
- bakt fisk
- hovedrett
- sør-
