Picture Press / Getty Images
- Totalt: 55 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 40 minutter
- Utbytte: 1 strudel (10 til 12 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 379 | kalorier |
| 21g | fett |
| 17g | karbohydrater |
| 29g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 strudel (10 til 12 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 379 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 21g | 27% |
| Mettet fett 6g | 30% |
| Kolesterol 218 mg | 73% |
| Natrium 767 mg | 33% |
| Totalt karbohydrat 17g | 6% |
| Kostholdsfibre 1g | 4% |
| Protein 29g | |
| Kalsium 75 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Å bake krydret malt biff i butterdeig gir det en festlig oppgradering for sabbats- og høytidsmåltider - og det er en sikker måte å lokke til og med kresen barn.
Rund måltidet med grønnsakssider som hjelper til med å skjære gjennom strudelens rikdom, for eksempel en regnbue-slaw eller ingefærstekt brokkoli.
ingredienser
- 2 ss olje (oliven eller raps)
- 1 middels løk (finhakket)
- 3 hvitløksfedd (hakket)
- 2 pund malt biff
- 2 ss tomatpuré (eller ketchup)
- 2 ss brødsmuler (eller matzomel)
- 1 stort egg (lett slått)
- 1 ss oregano
- 1 ss salt
- 1/2 ss pepper
- 1 ark butterdeig (pasta, tint)
- 1 stor eggeplomme (slått)
- 1 ss sesamfrø (mer eller mindre etter behov)
- Valgfritt: tilberedt marinarasaus
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm ovnen til 200 F / 200 C / Gas Mark 6. Linj en rimmet stekeplate med pergamentpapir.
Varm oljen i en stor, tung stekepanne over middels varme. Tilsett løken og sautere til den er myk og gjennomskinnelig, omtrent 4 til 6 minutter. Tilsett hvitløken og sauter i ca 1 minutt mer eller til den er velduftende. Ta av varmen og sett den til side.
I en stor bolle, bland sammen malt biff, tomatpuré eller ketchup, brødsmuler eller matzomel, egg, oregano, salt og pepper. Rør sammen løken og hvitløksblandingen.
Kjevle ut butterdeigen til den er tynn. Fordel kjøttblandingen på langs på deigen, etterlatt en 1-tommers kant på alle sider. Brett sidene av deigen over kjøttet. Rull deretter deigen over kjøttet, som en gelérull.
Legg strudel på den tilberedte bakepannen. Pensle strudel med eggeplommen, og strø jevnt med sesamfrø.
Stekes i 40 minutter eller til kaken er oppblåst, sprø og gylden og fyllet er gjennomstekt. Ta ut av ovnen og la strudelen hvile 10 minutter, kutt deretter og server den varm. Tilby varm marinarasaus på siden om ønskelig.
Server og nyt!
Merk: server strudlene hele til et måltid i familiens stil. Eller for en mer elegant presentasjon, legg individuelle skiver på toppen av din favoritt tomatbaserte saus.
Oppskriftstagger:
- Kake
- forrett
- kosher
- tilbake til skolen
